Name: Tarte à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Portion Sandteig; 2 Mangos; 3 essloffel Zitronensaft; 100g Butter; 110g gemahlene Mandeln; 45g Puderzucker; 10g Vanillezucker; 1 Vanilleschote; 20g Kokosraspel*; 20g Mehl; 1 Ei; 3 teeloffel Vanilleextrakt (oder Rum); 10g Maisstärke; *Wer keine Kokosraspel zur Hand hat, kann auch einfach etwas mehr Mehl verwenden.

Zutaten

1 Portion Sandteig
2 Mangos
3 essloffel Zitronensaft
100g Butter
110g gemahlene Mandeln
45g Puderzucker
10g Vanillezucker
1 Vanilleschote
20g Kokosraspel*
20g Mehl
1 Ei
3 teeloffel Vanilleextrakt (oder Rum)
10g Maisstärke
*Wer keine Kokosraspel zur Hand hat, kann auch einfach etwas mehr Mehl verwenden.

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Den Teig ausrollen, legen Sie sie in der Kuchenform und legen Sie 30 Minuten Abkühlen.
Inzwischen Schneiden Sie die Mango in dünne Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Verarbeiten Sie die Butter mit einem Holzlöffel in einer weichen Masse für die Füllung.
Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Kokosnuss und Mehl zugeben.
Schneiden Sie die Vanilleschote, kratzen Sie die Samen und fügen Sie sie.
Fügen Sie Ei und verarbeiten alles, was zu einer homogenen Masse.
Letzte Vanilleextrakt und Maisstärke und Mischen.
Füllen Sie den Kühlschrank.
Verbreiten Sie Befüllen über Teig.
Verbreiten Sie die Mango-Scheiben auf sie und goldbraun im vorgeheizten Backofen bei 210 ° C kochen (ca. 25-30 Minuten).