Die eröffnung der spargelsaison

Zutaten

• 4 Stangen grüner Spargel
• 1 Scheibe Blätterteig (evtl. tiefgefroren, ca. 9 x 15 cm)
• 1/2 TL Dijon-Senf
• 2 essloffel Schmand
• 20 g Pecorino
• Pfeffer

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Zubereitung

• Backofen auf 200 ° C.
• Den Spargel waschen, schneiden die unteren Extremitäten und schließlich das Unterteil abziehen noch.
• In kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten.
• Dann mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
  
• Verteilt auf Back Scheiben jedes Dijon-Senf 1/2 Teelöffel, und gehen Sie dann Sauerrahm.
• Diese Tour kann eine Marge von etwa 1 cm betragen. Der Haken Pecorino bestreuen und über den Teig, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
• Als letzten Ausweg, steckte sie erschießt sie.
• Die Kuchen backen Sie für ungefähr 10-15 Minuten.

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