Scones extra leicht und fluffy

Zutaten

• Mehl 350g Selbstzucht (Mehl mit Backpulver bereits gemischt)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 teeloffel Backpulver
• 85 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
• 4 essloffel Zucker
• Naturjoghurt 150 g
• 4 Esslöffel Milch
• 1 Vanillezucker, oder Vanilleextrakt
• Milch zum Bestreichen

Zubereitung

• Alle Zutaten in einem Spiel des Teiges.
• Den Teig ausrollen 2,5 cm dick und mit einem runden Ausstecher auf Scones geschnitten.
• Legen Sie sie auf einem Backblech ausgekleidet.
• Mit Milch bestreichen (oder Eigelb) und backen Sie 12 Minuten bei 220 Grad.
  
• Traditionell mit Erdbeermarmelade und Clotted Cream serviert (kann Sahne ersetzen).
• In-law, und sie wissen sollte, sagte, dass sein bester Scones je.

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