Apfeltarte tm

Zutaten

Für den Teig:

• 160 g Mehl
• 50 g Zucker
• 100 g Butter, kalt
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb, Größe M

Für die Füllung:

• 1 kg Äpfel
• Der Saft einer großen Zitrone
• Cinnamon
• 3-4 c. Zucker
• 4 Eier
• 200 g frische Sahne
• 250 g saure Sahne
• Vanillezucker
• Butter Paniermehl
• 1 Handvoll Nüsse BIO
• Rum Rosinen nach Geschmack