Mach mal Skraison

Name: Mach mal Skraison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Butter; Pfeffer; Salz; Fisch; Fischbrühe; Ein Hauch von Noilly; 2 Lorbeerblätter.; Kochsahne; Eine Prise Backpulver; Spinat; Granatapfelkernen

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Garzeit20 min

Backofen auf 60 ° C warm, geben die Platte und die Butter in einem Topf.
Le Skrei auf braune Haut, etwa 4 3/4 Minuten von der Hitze. SALT Bodengehäuse und Pfeffer.
Die Oberseite wird nur ein wenig Maldon geräuchertem Meersalz vor dem Servieren. Dann rufen.
Fry etwa 1 Minute auf der Unterseite, dann temporär auf der Platte um 60 ° in den Ofen vorgewärmt wird gespeichert. Fischsuppe mit einem Hauch von Noilly Prat ablöschen, fügen Sie 2 Lorbeerblätter.
Einkochen Kurz gesagt, wenn etwas existiert der Fischbestände, um niedrig siedende Creme geben. Mit Salz und Pfeffer.
All dies geschieht sehr schnell, weniger als 5 Minuten. Daher nehmen 2 Lorbeerblätter, sireçois mehr Geschmack in einer kürzeren Zeit.
Zur gleichen Zeit, die Vorbereitung einer Risotto mit Mangold. Für die Herstellung von Risotto ich Ihnen einen Rat geben.
Die Mangold hier wurde gehackt, mit einer Prise Backpulver blanchiert und am Ende in der Risotto gehoben.
Wenn der Fisch ist schön Bilder jederzeit Ich möchte warm und fast perfekt glasig glassy genießen.Und.
Kabeljau-Confit auf Blattspinat, orientalische würzig, mit Granatapfelkernen
Kabeljau auf der Haut, Vitelottenpüree, Weißweinsauce mit Tonkabohne gebraten
Jetzt plane ich, erste Weg der Barentssee im Rhein skrei. Die Gegend ist immer noch ein bisschen wärmer! Ehrlich gesagt, ich werde uns der Sache goooood!
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