Wenn´s mal schnell gehn muß

Zutaten

• 450 g gehackte Kalbsoberflächenanlagen
• 115 g Pancetta, gehackt
• 5 c. Geriebener Parmesan,
• 25 g Butter
• 2 essloffel Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer
• 100 ml trockener Weißwein
• 12 c. Haut, gehackte Tomaten oder Eiertomaten

Zubereitung

• Cut Streifen lang und 10 cm breit 13 cm.
  Beweisen Sie, Pancetta und Parmesan darüber streuen.
• Lager mit Nadel gesetzt. Beiseite restlichen Bauchspeck.
• Fügen Sie 1 Esslöffel Butter und Öl in einer schweren Pfanne und Hitze-Schalter in der Mitte.
• Wenn die Butter schäumt Addition, Insertion und braten herum rollt. Entfernen, mit Salz und Pfeffer, nehmen Nadeln und warm halten.
  
• Pancetta bleibt fein würfeln. In einer Pfanne, gießen Sie den Wein und kochen für 2 Minuten.
• Gute Dinge hier vom Boden der Pfanne Null. Die Tomaten und kochen für ca. 1 Minute, bis die Tomaten Fettdepots.
• Rolls zugeben, Hitze, zu dienen.

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