Mal was mit pfläumchen

Zutaten

• 1 große Hähnchenbrust
• Salz/Pfeffer
• Ölivenöl
• 8 Scheiben Bacon
• Blattsalat
• 1 Mozzarella
• 6 Pflaumen
• 100ml Sahne
• 2El körniger Senf
• 2El Honig
• 4 Weizenfladen/Wraps
• 4El Frischkäse

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Zubereitung

• Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern, in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
  Den Bacon ebenfalls von beiden Seiten in einer Pfanne ohne Fett anbraten.
• Den Salat, Pflaumen und Mozzarella klein schneiden.
• Die Sahne mit Senf und Honig mischen und in einem Topf kurz aufkochen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Ggf. mit mehr Senf abschmecken.
• Die Weizenfladen je mit 1El Frischkäse bestreichen. Anschließend mit ein paar Stücken Hähnchenstreifen, je 2 Scheiben Bacon, Salat, Pflaumen und Mozzarella belegen. Anschließend mit etwas von der Honig-Senf-Soße beträufeln und falten.

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