Rezepte der Saison - Seite 4

Zutaten: Für den Kürbis: 1 mittelgroßer Kürbis (3,5 kg) 1 1/2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für die Garnelenmarinade: 700 g rohe,...

Zutaten: 1/2 Birne 3 Eier (davon 1 verquirlt) 80 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 50 g weiche Butter 2 Blätterteigplatten

Zutaten: Für die Charlotte: 250 g Löffelbiskuits 300 g Birnen 20 cl Sahne (30 % Fett) 150 g Mascarpone 50 g Puderzucker 1 Vanilleschote (optional) 75 g...

Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g getrocknete Tomaten 200 g Rundkornreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 10 cl...

Zutaten: 850 g Kürbis (wir verwenden Butternut-Kürbis) 80 ml Kokosmilch 70 g brauner Zucker 1 TL gemahlener Zimt 50 g Kokosmehl 3 Eier Für die optionale...

Zutaten: 250 g Wasser (1 Tasse) 100 g rote Linsen (eine halbe Tasse) Füllung (optional): 4 Esslöffel Frischkäse Eine Handvoll Spinat 2 Scheiben gekochter...

Zutaten: 3 frische Eier 300 g Mehl Type 405 500 g Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Rosmarin 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 8 EL Ricotta 8 EL Parmesan

Zutaten: 500 g Pastinaken 1 große Kartoffel 1 Esslöffel Sahne (oder 2, je nach gewünschter Konsistenz) Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Rosmarin 1/2 Reblochon Zum Dippen: Bauernbrot oder Briochebrot Olivenöl

Zutaten: 500 g Kastanien Wasser Aromen nach Wahl (Vorschläge in den Tipps!)

Zutaten: 2 Clementinen 45 g Schokolade 2 Esslöffel Krokant 2 Esslöffel Kokosraspeln 2 Esslöffel Mandelblättchen

Zutaten: 6 Wirsingblätter 250 g Hackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Ei 35 g geriebener Parmigiano Reggiano 120 g Scamorza Muskatnuss nach Geschmack Salz nach...

Zutaten: 300 g Grünkohl (ca. 1/4) 180 g Béchamelsauce (selbst gemacht oder fertig gekauft) 50 g geriebener Emmentaler ein Schuss Olivenöl Salz (nach...

Zutaten: 180 g Nudeln (Paccheri oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl) 400 g Rotkohl 1/2 kleine Zwiebel (ca. 15 g) 2 Esslöffel Parmesankäse 6 Walnusskerne...

Zutaten: 1 große rote Zwiebel 375 ml heller Essig 50 g brauner Zucker (oder weißer Zucker) 1 Prise Salz 1 Prise rosa Pfefferbeeren

Zutaten: 180 g Nudeln (Rigatoni, Paccheri, Mezze Maniche) 100 g Salsiccia 230 g Kürbis (geputzt) 10 g geriebener Parmesan 25 g Weißwein Zwiebel nach...

Zutaten: 140 g Kürbis 250 g Zucker 36 cl Wasser 3 Zimtstangen 2 Gewürznelken 1 TL gemahlener Ingwer 1,5 TL gemahlene Muskatnuss

Zutaten: Für den Pumpkin-Spice-Latte : 20 cl Vollmilch Ein Espresso 3 Esslöffel Kürbissirup Zum Verzieren: Zimtpulver Schlagsahne

Zutaten: 3 cl Kürbissirup 15 cl Cidre 5 cl Sprudelwasser Zimtstange (Für die Dekoration: eine Apfelscheibe)

Zutaten: 200 g getrocknete rote Kidneybohnen 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Lorbeerblatt Wasser Salz

Zutaten: 330 g Butternut-Kürbis 200 g Mehl Olivenöl Salz Pfeffer Zum Braten: 1 TL Butter 1,5 EL Parmesan Pfeffer

Zutaten: 400 g Kürbis (geputzt) 1 Ei 80 g geriebener Parmesankäse 100 g Semmelbrösel 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel Muskatnuss Salz nach...

Zutaten: 180 g Nudeln 130 g Salsiccia (italienische Wurst) 120 g Champignons 50 ml Kochsahne 100 ml Weißwein 1/2 Glas heißes Wasser 20 g geriebener Parmesan...

Zutaten: Die Baisers: 1 Eiweiß 50 g Zucker Die Creme: 200 g Sahne (20 cl, 30 % Fett) 100 g Mascarpone 1 TL Kastaniencreme 1 TL Vanilleextrakt Die Füllung: 3...