Birnen-frangipane-galettes als einzelportionen

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Snacks
sehr einfach
35 min
638 Kcal

Zum Dreikönigstag gibt es kaum etwas Passenderes als eine köstliche Galette des Rois mit Frangipane! Doch dieses Jahr möchten wir nicht teilen … Solche süßen Köstlichkeiten behalten wir gern für uns :-) Deshalb backen wir individuelle Portionen! Gefüllt mit Mandelcreme und saftigen Birnen der Saison – genieße deine knusprige, aromatische Birnen-Frangipane-Galette ;-)

Zutaten

6

Materialien

  • Pinsel
  • Glücksfigur (Fève)
  • Krone

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit20 min
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 1Die Birne schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 2Eier, Zucker, gemahlene Mandeln und Butter verrühren.
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 3Die beiden Blätterteigplatten aufeinanderlegen und portionsweise zuschneiden. Anschließend die Teigplatten wieder voneinander trennen.
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 4Die Mandelcreme auf eine Teigplatte streichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen. Die Birnenstücke in der Mitte darauf verteilen. Mit der entsprechenden zweiten Teigplatte abdecken.
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 5Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken und die Oberseite mit einem Messer verzieren. Mit verquirltem Ei bestreichen.
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 6Die Galettes 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
  • Birnen-Frangipane-Galettes als Einzelportionen - Zubereitung Schritt 7Fertig!

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Beobachtungen

Du kannst die Galettes kleiner zubereiten und für noch mehr Genuss eine weitere halbe Birne hinzufügen!

Verziere die Oberseite der Galettes ganz nach Belieben mit unterschiedlichen Mustern!

Denk daran, eine Glücksfigur (Fève) in eine der Galettes zu geben! ;-)

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 638Kcal
  • Kohlenhydrate: 43.6g
  • Fett insgesamt: 45.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 24.1g
  • Proteine: 11.3g
  • Fasern: 3.7g
  • Zucker: 15.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Nährwertangaben für 1 portion (140g)

Attribute

Kann eingefroren werden
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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