Kornelkirschenmarmelade mit birne

Zutaten

• ca 700g Kornelkirschen
• 2 süße Birnen
• 250 g Gelierzucker
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

• Die Kornelkirschen mit wenig Wasser einige Minuten weich dünsten und durch die Flotte Lotte drehen. Es sollten etwa 400-500 g Fruchtmus ergeben.
• Die Birnen schälen und sehr klein schneiden und mit dem Fruchtmus, dem Zitronensaft und Gelierzucker nach Packungsanleitung zu Marmelade kochen.
• Bei der Gelierprobe testen, ob man evtl. noch Zucker hinzufügen muss, da die Säure des Kornelkirschen von ihrem Reifegrad abhängig ist.
• Die heiße Marmelade in Gläser füllen und einige Minuten umgedreht zuziehen lassen.

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