Petitchef

Kornelkirschenmarmelade mit birne

Andere
3 Portionen
10 min
10 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 3
ca 700g Kornelkirschen

2 süße Birnen

250 g Gelierzucker

Saft einer Zitrone

Vorbereitung

  • Die Kornelkirschen mit wenig Wasser einige Minuten weich dünsten und durch die Flotte Lotte drehen. Es sollten etwa 400-500 g Fruchtmus ergeben.
  • Die Birnen schälen und sehr klein schneiden und mit dem Fruchtmus, dem Zitronensaft und Gelierzucker nach Packungsanleitung zu Marmelade kochen.
  • Bei der Gelierprobe testen, ob man evtl. noch Zucker hinzufügen muss, da die Säure des Kornelkirschen von ihrem Reifegrad abhängig ist.
  • Die heiße Marmelade in Gläser füllen und einige Minuten umgedreht zuziehen lassen.

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