Alibi-spargel gebraten mit birne

Zutaten

• 700g Spargel
• 1 grüne, nicht zu reife Birne
• 3-5 Knoblauchzehen
• 1 Zweig frischen Rosmarin
• Olivenöl
• Limette
• grobem Salz, Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• dem Saft 1/2 Limette

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Zubereitung

• 700g Spargel schälen und die holzigen Enden. Jeder Spargel schräg in zwei Stücke. 1 grüne, nicht zu reife Birne in Viertel.
• Das Kerngehäuse entfernen und vierteln. Peel 3-5 Knoblauchzehen. 1 Zweig frischer Rosmarin teasing rau.
• In einer großen Pfanne gießen Sie das Öl, bis der Boden kaum bedeckte und Wärme bei mittlerer Hitze.
• In Spargel, Birnen, Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne und braten langsam gelegentlich wenden, bis Spargel zart ist (10-15 Minuten).
  
• Mit nicht zu wenig grobes Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Limettensaft 1/2 Gewürze Kurz vor Ende der Garzeit. Schneiden Sie die andere Hälfte der Kalk in dünne Scheiben schneiden und kurz anbraten.

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