Courgiflette – butternut-kürbis nach tartiflette-art

Name: Courgiflette – butternut-kürbis nach tartiflette-art
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Butternut-Kürbis; 100 g geräucherte Speckwürfel; 1 Zwiebel; 120 g Reblochon

Hauptgericht

sehr einfach

1 stunde

238 Kcal

Keine Idee, was Sie mit Kürbis kochen können? Statt Cremesuppen und Pürees probieren Sie doch einmal eine Courgiflette! Das einfache Rezept kommt mit nur vier Zutaten aus und kann es mit der klassischen Tartiflette aufnehmen ;-) Hier ersetzen wir die traditionellen Kartoffeln durch das leicht süßliche Fruchtfleisch von Butternut-Kürbis, Hokkaido oder anderen Kürbissorten. Dafür wird der Kürbis einfach mit geräucherten Speckwürfeln, Zwiebeln und Reblochon gefüllt. Dieses glutenfreie Gericht ist ideal für winterliche Mahlzeiten, die Magen und Gaumen wärmen :-)

Zutaten

1/2 Butternut-Kürbis
100 g geräucherte Speckwürfel
1 Zwiebel
120 g Reblochon

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Entfernen Sie die Kerne aus dem Kürbis. Höhlen Sie ihn anschließend mit einem Esslöffel der Länge nach aus. Drücken Sie das herausgelöste Fruchtfleisch an der Stelle flach, an der sich die Kerne befanden (siehe Video am Ende dieses Rezepts).
Dünsten Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel in etwas Butter, bis sie glasig ist. Legen Sie die rohen Speckwürfel der Länge nach in die ausgehöhlte Stelle und geben Sie anschließend die angedünsteten Zwiebeln darauf.
Schneiden Sie den Reblochon in Stücke und legen Sie diese auf die Zwiebeln.
Backen Sie den Kürbis 45 Minuten bei 190 °C im Ofen.
Und schon ist Ihre Courgiflette fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie gelingt eine perfekte Courgiflette?

Damit Ihre Courgiflette perfekt gelingt, höhlen Sie den Butternut-Kürbis gut aus und verteilen Sie die Speckwürfel, Zwiebeln und den Reblochon gleichmäßig darin.