Traditionelles apfelkompott

Zutaten

• 4 Äpfel der Sorte Golden
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Etwas Wasser
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

• Äpfel schälen und in Stücke schneiden
• Die Apfelstücke in einen Topf geben und Vanillezucker sowie etwas Wasser hinzufügen.
  
• Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Äpfel unter gelegentlichem Rühren garen.
• Sobald die Äpfel zu Kompott zerfallen sind, den Topf vom Herd nehmen.
  
• Einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen, damit sich das Kompott nicht verfärbt – und schon ist das Apfelkompott fertig!

Beobachtungen

Welche Apfelsorte eignet sich am besten? Golden-Äpfel eignen sich ideal für dieses Rezept und für alle anderen Rezepte, bei denen Äpfel gekocht werden. Sie zerfallen beim Kochen wunderbar.

Vanillezucker: Wenn Sie ein „100 % natürliches“ Apfelkompott ohne zugesetzten Zucker möchten, können Sie diese Zutat einfach weglassen.

Konsistenz des Apfelkompotts: Für ein flüssigeres Kompott geben Sie zu Beginn der Zubereitung etwas Wasser hinzu. Für eine feinere Konsistenz können Sie die Masse zwischen Schritt 4 und 5 pürieren.

Alternativen: Dieses Rezept lässt sich mit vielen anderen Früchten zubereiten! So können Sie angeschlagenem Obst neues Leben einhauchen. Je nach Saison profitieren Sie außerdem von vitaminreichen Zutaten. Probieren Sie verschiedene Fruchtkombinationen aus oder verfeinern Sie das Kompott mit Gewürzen.

Koch Utensilien

Fragen

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