Einfaches omelett mit champignons, schinken und petersilie

Name: Einfaches omelett mit champignons, schinken und petersilie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 1 Scheibe Schinken; 80 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Sahne; Salz; Pfeffer; Olivenöl; 2 Zweige Petersilie

Hauptgericht

sehr einfach

25 min

837 Kcal

Es gibt Rezepte, von denen man nie genug bekommt … Dazu gehört ganz klar das Omelett! Hier kommt eine Variante mit Champignons, Schinken und frisch gehackter Petersilie, die vor dem Servieren darübergestreut wird. Ein einfaches und leckeres Essen, das an Tagen, an denen einem die Inspiration fehlt, wunderbar zu einem bunten Salat passt ;-)

Zutaten

4 Eier
1 Scheibe Schinken
80 g Champignons
1 Knoblauchzehe
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Olivenöl
2 Zweige Petersilie

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Waschen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben.
Schälen Sie die Knoblauchzehe und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Braten Sie beides in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten an. Stellen Sie die Zutaten beiseite.
Schlagen Sie die 4 Eier in einer Schüssel auf und verrühren Sie sie mit einer Gabel mit der Sahne, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Schinkenscheibe in Stücke.
Gießen Sie die Omelettmischung in eine Pfanne und garen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Wenn sich die Ränder des Omeletts zu lösen beginnen und die Oberfläche noch feucht und cremig ist, geben Sie die Champignon-Knoblauch-Mischung und anschließend die Schinkenstücke dazu.
Wenn Sie Ihr Omelett innen noch leicht flüssig mögen, reicht eine weitere Minute Garzeit aus. Andernfalls lassen Sie es noch ein paar Minuten auf dem Herd.
Legen Sie das Omelett auf einen Teller, hacken Sie etwas frische Petersilie darüber – und schon ist es fertig! Guten Appetit!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie kann ich mein Omelett noch schmackhafter machen?

Sie können gut schmelzende Käsesorten wie Gruyère oder Parmesan hinzufügen oder Kräuter wie Estragon oder Schnittlauch verwenden, um den Geschmack zu verfeinern.

Welche Pilzsorten eignen sich für dieses Rezept?

Champignons werden zwar empfohlen, Sie können aber auch Shiitake, Austernpilze oder Steinpilze verwenden, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen.

Kann ich dieses Omelett im Voraus zubereiten?

Am besten bereiten Sie es frisch zu. Sie können jedoch die Pilze und den Schinken schon vorher garen und sie kurz vor dem Garen zum Omelett geben.

Woran erkenne ich, dass mein Omelett perfekt gegart ist?

Das Omelett ist fertig, wenn sich die Ränder langsam lösen und die Oberfläche noch leicht feucht und cremig ist – je nachdem, ob Sie es innen noch leicht flüssig oder gut durchgegart mögen.