Knusprige blätterteig-käsestangen mit knoblauch und petersilie – perfekt zum aperitif

Appetizer
sehr einfach
25 min
83 Kcal

Ja, dieses Rezept ist wirklich DAS Rezept, das beim Aperitif allen schmeckt – und nach dem man Sie beim nächsten Mal bestimmt wieder fragen wird! Die Blätterteigstangen sind dank Frischkäse zart und luftig und bekommen durch unsere hausgemachte Knoblauch-Petersilien-Mischung eine würzige Note. Kurz gesagt: ein wunderbar einfaches und schnelles Rezept, das Sie bei Ihrem nächsten Aperitif unbedingt ausprobieren sollten!

Zutaten

20

Materialien

  • 1 Pinsel

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit20 min
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 1Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
    Den Blätterteig ausrollen und den Frischkäse auf der gesamten Teigfläche verteilen. Den Parmesan darüber streuen (etwas für später aufheben ↓).
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 2Den Teig in der Mitte falten und in mindestens 2 cm breite Streifen schneiden.
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 3Die Streifen verdrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (praktisch: Sie können das Papier vom Teig wiederverwenden!).
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 4Die Oberseite mit einem Pinsel mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Parmesan bestreuen.
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 520 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 6Die Butter schmelzen und Knoblauchgranulat (oder frischen Knoblauch) sowie die fein gehackte frische Petersilie dazugeben. Gut vermischen.
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 7Die Blätterteigstangen mit der vorbereiteten Mischung bestreichen – für besonders viel Genuss.
  • Knusprige Blätterteig-Käsestangen mit Knoblauch und Petersilie – perfekt zum Aperitif - Zubereitung Schritt 8Und schon sind sie fertig!

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FAQ ❓

Wie werden meine Blätterteigstangen besonders knusprig?

Damit die Blätterteigstangen besonders knusprig werden, bestreichen Sie den Teig gründlich mit verquirltem Ei und backen Sie die Stangen, bis sie goldbraun sind.
Ja, Sie können für eine andere Geschmacksrichtung Ziegenkäse oder Ricotta verwenden. Dadurch kann sich jedoch die Konsistenz verändern.
Die Knoblauch-Petersilien-Mischung besteht aus Petersilie und Knoblauch und wird häufig zum Verfeinern von Gerichten verwendet. Sie können sie zu Fleisch, Gemüse oder Saucen geben.
In einer luftdicht verschlossenen Dose halten sich die Blätterteigstangen 2 bis 3 Tage. Frisch schmecken sie jedoch am besten.
Ja, Sie können die Blätterteigstangen vorbereiten und vor dem Backen einfrieren. Backen Sie sie direkt tiefgekühlt und verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 83Kcal
  • Kohlenhydrate: 4.7g
  • Fett insgesamt: 6.1g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Proteine: 2.2g
  • Fasern: 0.3g
  • Zucker: 0.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (24g)

Koch Utensilien

Ofen
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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