Blätterteigtwister mit käse und petersilie: ein muss für den aperitif

Zutaten

• 1 rechteckiger Blätterteig
• 160 gr Frischkäse
• 30 gr Parmesan
• 1 Ei
• 20 gr Butter
• 1 TL Knoblauchpulver (oder eine zerdrückte Knoblauchzehe)
• 1 Handvoll frische Petersilie

Materialien

• 1 Pinsel

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  Den Blätterteig ausrollen und den Frischkäse auf der gesamten Teigfläche verteilen. Den Parmesan darüber streuen (etwas für später aufheben ↓).
• Den Teig in der Mitte falten und in mindestens 2 cm dicke Streifen schneiden.
  
• Die Streifen verdrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (praktisch: Sie können das Papier vom Teig wiederverwenden!).
• Die Oberseite mit einem Pinsel mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Parmesan bestreuen.
  
• 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
• Die Butter schmelzen und den Knoblauchgrieß (oder frischen Knoblauch) sowie die frisch gehackte Petersilie dazugeben. Gut umrühren.
  
• Bestreichen Sie die Twister mit der vorherigen Zubereitung, um sie besonders lecker zu machen.
• Et voilà, es ist fertig!