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Börek mit Schafskäse und Petersilie

Diese Börek mit Käse und Spinat schmecken umwerfend! Die kleinen Röllchen eignen sich als herzhafter Snack, Vorspeise oder Abendessen, ganz egal ob warm oder kalt serviert. Und mit diesem einfachen Börekrezept mit fertigem Yufka-Teig sind sie auch wirklich einfach zuzubereiten.

Snacks
1 Portionen
20 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

1

Materialien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Küchenkrepp

Zubereitung

  • Schritt 1 - Börek mit Schafskäse und Petersilie
    Den Schafskäse oder Feta mit den Fingern in eine Schüssel bröseln. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen, die Blätter von den Stielen entfernen, grob hacken und unter den Käse mischen.
  • Schritt 2 - Börek mit Schafskäse und Petersilie
    Den Teig jeweils mit dem Sonnenblumenöl einpinseln (es darf Öl übrig bleiben). Die Füllung jeweils am breiten Ende des Dreiecks mit einem Löffel etwa 2 cm dick aufstreichen. Die Füllung etwas andrücken und den Teig vom breiten Ende eng bis zur Spitze des Teigs aufrollen. Von außen nochmals mit Sonnenblumenöl einpinseln.
  • Schritt 3 - Börek mit Schafskäse und Petersilie
    Eine Pfanne mit dem restlichen Öl erhitzen und die Rollen von beiden Seiten ca. 2 Minuten knusprig ausbacken.
  • Schritt 4 - Börek mit Schafskäse und Petersilie
    Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Ihr Börek ist fertig.

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Beobachtungen:

Welche Beilagen passen zu Börek?
Üblicherweise werden zu Börek Salate und Joghurt-Cremes und -Dips gereicht.


Was ist Yufkateig?
Yufkateig besteht nur aus Mehl, Wasser und ein wenig Salz.

Fotos

Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 1
Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 2
Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 3
Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 4
Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 5
Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 6
Börek mit Schafskäse und Petersilie, foto 7

Fragen:






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