Melonen-schinken-spieße mit rosmarin

Name: Melonen-schinken-spieße mit rosmarin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Melone; 4 Scheiben Rohschinken; 8 Zweige Rosmarin

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Appetizer

sehr einfach

15 min

180 Kcal

Für Ihren Aperitif kombinieren Sie Melone und Schinken zu besonders einfachen Spießen. Apropos Spieße: Lassen Sie die Holzspießchen weg und verwenden Sie stattdessen Rosmarinzweige. So bringen Sie noch mehr Farbe, Geschmack und Grün in dieses garantiert abfallfreie Rezept :-)

Zutaten

1/2 Melone
4 Scheiben Rohschinken
8 Zweige Rosmarin

Materialien

1 Parisienne-Löffel (auch Melonenkugelausstecher genannt)

Zubereitung

Die Melone halbieren, entkernen und mit einem Parisienne-Ausstecher (oder einem kleinen Teelöffel) 12 Melonenkugeln formen.

8 Melonenkugeln beiseitelegen und die übrigen 4 halbieren. Sie bilden den Sockel und sorgen dafür, dass die Spieße aufrecht stehen.
Die 4 Scheiben Schinken jeweils in 4 Stücke schneiden.
Jedes Stück zu einer kleinen Spirale aufrollen.
Von etwa drei Vierteln der Länge der Rosmarinzweige die Blätter entfernen.

Zum Anrichten jeweils eine Schinkenspirale, eine Melonenkugel, eine weitere Schinkenspirale und eine halbe Melonenkugel aufspießen.
Den Vorgang mit den übrigen sieben Rosmarinzweigen wiederholen.
Die Spieße auf einem Brett anrichten – und schon sind sie fertig!

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FAQ ❓

Wie bewahrt man die Aperitifspieße mit Melone, Schinken und Rosmarin auf?

Am besten verzehren Sie sie sofort. Sie können die Spieße aber auch in einem luftdichten Behälter 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kann man den Rohschinken durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können gekochten Schinken, gegrilltes Hähnchen oder auch vegetarische Alternativen wie marinierten Tofu verwenden.

Woher stammt die Kombination aus Melone und Schinken?

Diese klassische Kombination stammt aus Italien, wo die süße Melone hervorragend zum salzigen Parmaschinken passt.

Warum verwendet man Rosmarinzweige als Spieße?

Rosmarinzweige verleihen den Spießen ein einzigartiges Aroma und sind eine umweltfreundliche Alternative zu Holzspießen. So tragen sie zu einem Rezept ohne Abfall bei.