Endivien mit schinken gratiniert
Ein klassisches, einfaches Gericht, das nicht viele Zutaten benötigt: natürlich Endivien mit Schinken! Herrliche Endivien der Saison, begleitet von einem sehr cremigen Béchamel und gratiniertem Käse, wir lassen uns sehr gerne in Versuchung führen :-) Ein wohltuendes Rezept, das wir gerne warm zum Abendessen genießen.
Zutaten
4
Materialien
- 30 cm Gratinform
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
Die Endivien putzen und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Jede Endivie in einer Schinkenscheibe wälzen und in die Gratinform legen.
Bereiten Sie die Béchamelsauce vor: Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen und geben Sie das Mehl auf einmal hinzu. Mit einem Schneebesen verrühren.
Unter Rühren nach und nach die Milch hinzufügen. Die Béchamelsauce sollte eindicken.
Salzen, pfeffern und gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
Die Béchamelsauce in der Auflaufform über die Endivien gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Für 20 Minuten bei 220 °C in den Ofen geben.
Et voilà Ihre Endivien mit Schinken sind fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert die Zubereitung von Endivien mit Schinken?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 50 Minuten, davon 20 Minuten für die Vorbereitung und 30 Minuten für das Kochen.
Welche Zutaten benötige ich für das Rezept?
Für das Rezept benötigen Sie 4 Chicorée, 4 Scheiben weißen Schinken, 35 g Mehl, 35 g Butter, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und 70 g geriebenen Käse.
Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können den Schinken durch eine vegetarische Alternative ersetzen oder ganz weglassen, um ein köstliches vegetarisches Gericht zu kreieren.
Wie kann ich die Béchamelsauce perfekt hinbekommen?
Achten Sie darauf, die Butter vollständig zu schmelzen, bevor Sie das Mehl hinzufügen, und rühren Sie kontinuierlich, während Sie die Milch nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Endivien mit Schinken im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach im Ofen gratinieren, um sie warm und frisch zu genießen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 281Kcal
- Kohlenhydrate: 13.8g
- Fett insgesamt: 15.9g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Proteine: 20.1g
- Fasern: 1g
- Zucker: 7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (256g)
Koch Utensilien
Ofen
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Fragen
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Kommentare
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anonymous
Chris
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