Endivien mit schinken gratiniert

Hauptgericht
sehr einfach
50 min
281 Kcal

Ein klassisches, einfaches Gericht, das nicht viele Zutaten benötigt: natürlich Endivien mit Schinken! Herrliche Endivien der Saison, begleitet von einem sehr cremigen Béchamel und gratiniertem Käse, wir lassen uns sehr gerne in Versuchung führen :-) Ein wohltuendes Rezept, das wir gerne warm zum Abendessen genießen.

Zutaten

4

Materialien

  • 30 cm Gratinform

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit30 min
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 1Die Endivien putzen und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 2Jede Endivie in einer Schinkenscheibe wälzen und in die Gratinform legen.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 3Bereiten Sie die Béchamelsauce vor: Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen und geben Sie das Mehl auf einmal hinzu. Mit einem Schneebesen verrühren.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 4Unter Rühren nach und nach die Milch hinzufügen. Die Béchamelsauce sollte eindicken.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 5Salzen, pfeffern und gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 6Die Béchamelsauce in der Auflaufform über die Endivien gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 7Für 20 Minuten bei 220 °C in den Ofen geben.
  • Endivien mit Schinken gratiniert - Zubereitung Schritt 8Et voilà Ihre Endivien mit Schinken sind fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung von Endivien mit Schinken?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 50 Minuten, davon 20 Minuten für die Vorbereitung und 30 Minuten für das Kochen.
Für das Rezept benötigen Sie 4 Chicorée, 4 Scheiben weißen Schinken, 35 g Mehl, 35 g Butter, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und 70 g geriebenen Käse.
Schmelzen Sie die Butter, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, während Sie nach und nach die Milch hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
Ja, Sie können verschiedene Käsesorten verwenden oder zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
Kochen Sie die Endivien vor dem Wälzen in Schinken für 10 Minuten in kochendem Wasser, um die Bitterkeit zu reduzieren.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 281Kcal
  • Kohlenhydrate: 13.8g
  • Fett insgesamt: 15.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Proteine: 20.1g
  • Fasern: 1g
  • Zucker: 7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (256g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

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3.67/5, 3 Bewertungen 1 kommentar

anonymous

Chris

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Antwort Petitchef:

Hallo Chris! Schön, dass du das Rezept entdeckt hast. Endivien mit Schinken gratiniert ist wirklich ein Klassiker und super lecker. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!