Name: Fish pie - ein britisches traditionsgericht
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: halbe Stange Lauch, geviertelt und sehr fein geschnitten; 300 ml Milch; 1 EL Speisestärke; Saft einer halbe Zitrone; 1 EL gemahlenen Parmesankäse; 1 TL Senf; Muskatnuss; ein halber Knorr Hühnerbrühe Würfel; Pfeffer; 100 g geriebenen Cheddarkäse; 900 g Kartoffeln, gekocht und mit etwas Milch und Butter zu Kartoffelpüree verarbeitet; Petersilie

Zutaten

halbe Stange Lauch, geviertelt und sehr fein geschnitten
300 ml Milch
1 EL Speisestärke
Saft einer halbe Zitrone
1 EL gemahlenen Parmesankäse
1 TL Senf
Muskatnuss
ein halber Knorr Hühnerbrühe Würfel
Pfeffer
100 g geriebenen Cheddarkäse
900 g Kartoffeln, gekocht und mit etwas Milch und Butter zu Kartoffelpüree verarbeitet
Petersilie

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Lauch kurz in etwas Butter anschwitzen, mit Milch aufgiessen, Gewürze zufügen und mit Speisestärke andicken.
Zitronensaft und Creme Fraiche zufügen.
Nun den Lachs in die heisse Sauce geben und in der Sauce garen lassen, das dauert keine 2 Minuten.
Sauce vom Herd nehmen und die Makrele und die Krabben einrühren.
Nun die Sauce in eine feuerfeste Form geben, eventuell mit gehackter Petersilie bestreuen und das Kartoffelpüree darüberstreichen und den Cheddarkäse darüberstreuen, bei 180-200 Grad ca 25 Minuten im Ofen backen.

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