Petitchef

Alles Melone

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

4

Cantaloupe-Cocktail (ohne Bild):

Herzstück :

Ravioli :

Garnitur :

Vorbereitung

  • Ravioli:
    Die Melonensaft marinieren 2 Stunden püriert und tupfen mit Ravioli zu Hobeln sehr dünn Gänseleberparfait.
  • Verdrängen ca. Melonenform mit Mandoline, cool, vor dem servieren auf einer Umgebungstemperatur zu bringen.
  • Mit Kubebenpfeffer Würze.
  • Gegrillte Herzen:
    Canary in der Pampa von Schnitt, machen Toast.
  • Braten in Olivenöl Chorizostreifen dienen herzlich.
  • Cantaloupe-Cocktail:
    Nur etwa 30 Minuten vor dem Servieren umrühren zusammen abgekühlt.


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