Petitchef

Hauptgericht

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Rezept Wuuäst

Wuuäst

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 1 kg Wildfleisch, mageres Chest 400 g Schweinefleisch offenbar Kruste 1 Esslöffel Nitritgehalt 2 Schalotten 1.5 c schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Kori...
Rezept Toskanischer apfelkuchen mit pinienkernen

Toskanischer apfelkuchen mit pinienkernen

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 4 Äpfel 200 G Mehl 200 G Zucker 2 Eier Abrieb und Saft von einer Zitrone 3 essloffel Pinienkerne 1/2 Päckchen Backpulver Eine Priese Salz etwas Olive...
Rezept Ruckzuck: makkaroni mit champignonsoße

Ruckzuck: makkaroni mit champignonsoße

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Türkei Schinken in kleine Würfel Pilze Ein wenig Olivenöl Zwiebelwürfelchen Thyme Salz Pfeffer Creme Gehackte Petersilie Macaroni...
Rezept Blätterteig mit pizza-füllung

Blätterteig mit pizza-füllung

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Oliven Salami Angekommen Schinken Tomaten Puff Käse...
Rezept Fränkischer puten-sauerbraten

Fränkischer puten-sauerbraten

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 1,2 kg Putenoberkeule ½ l Wasser 0,7 l Rotwein 0,25 l Weinessig 8 Wacholderbeeren 8 Pimentkörner 8 Pfefferkörner 4 Nelken ½ Zimtrinde 1 Zwiebel 2 Kar...
Rezept Lammnuß auf kartoffel-zwiebel-bett

Lammnuß auf kartoffel-zwiebel-bett

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 Lammnuß 600 g festkochende Kartoffeln (Grenaille) 2 große, milde Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Piment d'Espelette 3 Zweige Thymian Fleisch...
Rezept Rosenkohl in sahne gekocht

Rosenkohl in sahne gekocht

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 500 G Rosenkohl 4 essloffel Speck in Würfeln 250 ml Sahne 1 rote Zwiebel etwas Sumac etwas Olivenöl Salz Pfeffer...
Rezept Polenta mit totentrompeten

Polenta mit totentrompeten

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 100 g grober Bio-Bramata ca. 280 - 300 ml Wasser Salz Muskat weisser Pfeffer reichlich Süssrahmbutter 1 kleine Handvoll getrocknete Totentrompeten 5...
Rezept Sauerkrautauflauf mit prosecco

Sauerkrautauflauf mit prosecco

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 500 g Kartoffeln vor allem Wachs {} 500 g frisches Sauerkraut {box} Zwiebeln 2 Stück 200 g geräucherter 150 Gramm Trauben {Samen} 2 Apfelstücke Rama ...
Rezept Mein erstes mal schweinefilet mit kartoffel-möhren-stampf

Mein erstes mal schweinefilet mit kartoffel-möhren-stampf

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Schweinefleisch Salz Pfeffer Olivenöl Eine Kartoffel Karottenpüree Salzwasser Milch Nutmeg Zitronensaft...
Rezept Ruckzuck: spanferkelrollbraten aus dem kugelgrill

Ruckzuck: spanferkelrollbraten aus dem kugelgrill

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Fast zwei Kilogramm waren schön Stück Fleisch Salz Pfeffer Ein wenig gemahlener Kreuzkümmel Möhren Butter Gewürfelte Zwiebel Gemüsebrühe Balsamico Es...
Rezept Dinner for one xviii - kalbsleber in zwiebel-sahne-sauce

Dinner for one xviii - kalbsleber in zwiebel-sahne-sauce

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Eine rote, schuppige Zwiebel Olivenöl Leber Ein Schuss Weißwein Salz Pfeffer Thyme Pasta oder Reis...
Rezept Rote bete aussem tv

Rote bete aussem tv

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone 4 Rote Beete, bereit zu kochen 1 essloffel Sahne 1 essloffel Sahnemeerrettich 4 Scheiben Speck, fein geschnitten 1 Schalotte E...
Rezept Panierter blumenkohl

Panierter blumenkohl

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Blumenkohl Paniermehl Salz Pfeffer 2 Eier Pflanzenöl...
Rezept Filet mignon mit zwiebelsauce

Filet mignon mit zwiebelsauce

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 4 Zwiebeln etwa 50 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 essloffel Tomatenmark etwa 75-100 ml trockener Rotwein , Pinotage 2001 350 ml Geflügelfond ...
Rezept *10* - pasta mit salsiccia-ragout und steinpilzen - pasta al ragu di salsiccia e porcini

*10* - pasta mit salsiccia-ragout und steinpilzen - pasta al ragu di salsiccia e porcini

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 300g Salsiccia 400g geschälte Tomaten 20g getrocknete Steinpilze 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60g Butter 400ml Rinderbrühe Salz Pfeffer aus der Mühle 2 ...
Rezept Cheeks kalbsbacke mit pastinakenpüree beringer ritter tal in hokkaido 2005

Cheeks kalbsbacke mit pastinakenpüree beringer ritter tal in hokkaido 2005

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Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Wurzelgemüse Sauce 2 Lorbeerblätter Einige Tomatenketchup Ein guter Schluck Cognac Über 1,2 l Kalbs Butter Crushed Kalb Pfeffer Salz Ein wenig Muskat...
Rezept Poularde im mantel aus cashewkernen mit kürbis-tomaten-gemüse

Poularde im mantel aus cashewkernen mit kürbis-tomaten-gemüse

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1/2 Butternutkürbis 1 Stange Lauch 4 Tomaten 1 Knoblauchzehe 200 ml Gemüsebrühe 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer Curry (Indisch) 4 essloffel Cashewk...
Rezept Lieblings chicken nuggets

Lieblings chicken nuggets

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Pouletbrust Chips (pikante/aromatische Chips sind zu empfehlen) 3-5 essloffel Milch oder Joghurt Paprika Fleischgewürz...
Rezept Pflaumen-feigen-sauce

Pflaumen-feigen-sauce

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: Lauch fein 1/2 4 Feigen 1 große blaue Pflaume 1 essloffel Olivenöl Ein wenig Marsala Gemüsebrühe Salz Pfeffer...
Rezept Gnocchi mit gorgonzolaspinat

Gnocchi mit gorgonzolaspinat

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: TK-g Spinat Hunger.300 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150 g Gorgonzola Salz 1 essloffel Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 500 g Gnocchi 3 Esslöffel ...
Rezept Langsam gegartes lamm mit fava-kartoffelpüree und kofierten tomaten an feigen jus

Langsam gegartes lamm mit fava-kartoffelpüree und kofierten tomaten an feigen jus

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1,2 Kilo ausgelöste Lammkeule 200 G Fave Bohnen 2 Kartoffeln 400 G Risptomaten 250 ML Lamm-Jus 4 Feigen etwas Rosmarin Balsamico Essig Olivenöl etwas...
Rezept Afrikanisches hähnchen mit reis

Afrikanisches hähnchen mit reis

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 300 g Reis 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Knoblauchzehe 200 ml Orangensaft 5 essloffel Sojasauce Salz Pfeffer Paprikapulver Curry 1 kleine Zwiebel 1 Chil...
Rezept Garnelen in fruchtig-scharfer orangensauce

Garnelen in fruchtig-scharfer orangensauce

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Hauptgericht sehr einfach 16 min 20 min
Zutaten: 1 Packung TK-Garnelen (oder ca. 250 g frische) 1/2 Karotte Erdnussöl oder neutrales Öl 1 Knoblauchzehe gepresst 1 essloffel Ingwer, auf einer feinen ...


Tagesmenü

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