Hauptgericht - Seite 100

Zutaten: 6 Esslöffel oder Tofu 1 Packung 275g Zucker 400g Kokosflocken 750g Vanilla

Zutaten: 3 Nürnberger Rostbratwürste (roh/groß) 4 Kalbschnitzel 50 g geriebener Parmesan 1 Eigelb 1 kl. Zwiebel 200 ml Weißwein 200 ml Gemüsebrühe 200 ml...

Zutaten: 4 mittelgroße Artischocken 1 Zitrone 1 Bund Minze 1/2 Bund Basilikum 4 Knoblauchzehen 2 essloffel Oliventapenade (Rezept siehe unten) 1 essloffel...

Zutaten: Einfügen: 200 g Mehl Salz 1/4 Teelöffel 100 g kalte Butter geschnitten 150 g saure Sahne Decke: 1 teeloffel Kreuzkümmel 2 Esslöffel Senf Ein wenig...

Zutaten: Für das marinierte Fleisch: 200 g Fleisch/Tofu/Fisch/Shrimps nach Wahl 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer 3 teeloffel Sojasauce 2 teeloffel...

Zutaten: 100 g Quark (20% Fett) 3 Eier 2 essloffel Öl Salz 180 g Dinkelmehl 2 teeloffel Backpulver 1 blaue Kohlrabi 100 g roher Schinken in feinen Würfeln...

Zutaten: 500 g Spätzle 5 Eier 200 g geriebene Emmentalerkäse 200 g Knoblauchwurst 1 teeloffel Salz 1/4 teeloffel Pfeffer

Zutaten: 1/2 trockene Baugette 2-3 essloffel Butter 1 essloffel Oregano

Zutaten: 25 g Butter 500 g Joghurt 2 Knoblauchzehen 1/2 teeloffel Salz für die Füllung: 100 g mageres Rindergehacktes 1 Zwiebel 1 essloffel Petersilie...

Zutaten: 300 g Mehl 2 teeloffel Backpulver 2-3 essloffel Pflanzenöl 1/2 teeloffel Salz 1 Brokkoli 4 grosse Bio-Eier 100 g geriebener Emmentalerkäse 100 g...

Zutaten: 1 Staudensellerie (ca.600 g) 1 bio-Orange 1 bio-Zitrone 1 bio-grüne Apfel (nicht unbedingt) 1 Möhre (ca.50 g) 2 Knoblauchzehen 1 essloffel Zucker...

Zutaten: 200 g getrocknete Obst (gemischt) 1 l heisses Wasser 150 g Zucker

Zutaten: 500 g Penne Rigate 150 g geriebene reife Goudakäse 150 g geriebene Emmentalerkäse 125 g Mozzarella 150 g Ricotta -200 g H-Schlagsahne 1/4...

Zutaten: 150 g gekochtes grüner Linsen 150 g feine Bulgur 200 g Weinblätter 3 Tomaten 3 grüne Spitzpaprika 2 essloffel gehacktes Petersilie 2-3 essloffel...

Zutaten: 3 Schweinefleisch Sprunggelenke, ohne Schicht von Fett und Haut 2-3 Schalotten, fein gehackt 1 ganze Knoblauchzehe, dritten oberen Schnitt,...

Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Fenchelknolle 2 Knoblauchzehen 1 teeloffel Fenchelsamen 1 teeloffel Koriandersamen 1 teeloffel Sumac Saft einer halben Zitrone 50 G...

Zutaten: 300 g Steckrüben 200 G Speck 2 essloffel Zucker Tee 2 Zweige Thymian 150 g Gänsefett Salz

Zutaten: man braucht: 400g tofu 1 bund petersilie, gehackt 1 schale einer zitrone salz 2 essloffel maisstärke oder andere speisestärke 2 essloffel gemahlene...

Zutaten: Passierte Tomaten Anchovis (gesalzen, eingelegt) Zwiebel Knoblauch Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 6 Knoblauchzehen, geschält 7 cm Ingwerwurzel, geschält 2-3 Paprika, entfernt Kerne Olivenöl 1 essloffel Senfkorn 1 essloffel Paprika 2 essloffel...

Zutaten: 800 G Trutenwürfel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 teeloffel Paprikapulver scharf 1.5 dl Sherry 3.5 dl Wasser 3 teeloffel Gemüsebouillon 1.5 dl Rahm...

Zutaten: 3 Scheiben Räucherlachs ca. 125-150 g 125 g Ricotta 70 g Thunfisch-Püree (Naturell) 1 kleine Schalotte in Würfel Scheiben geschnitten 1 essloffel...

Zutaten: 2 essloffel Kapern ein halber teeloffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ein halber teeloffel grobes Meersalz 4 essloffel Olivenöl 2 Schalotten,...

Zutaten: 250 g Mehl Butter 100g 1 Ei Ein bisschen Zucker Ein wenig Zitronensaft Die andere Hälfte mit 50 g Zucker. 250 g Magerquark Einige Joghurt Zucker...