Hauptgericht - Seite 100

Zutaten: 500 G Hörndli 3 Tomaten 200 G geriebener Käse 80 G Schinkenwürfeli 1 teeloffel Paprika scharf 1 teeloffel Ketchup 2 Eier 1 dl Milch etwas Salz...

Zutaten: 1 Päckchen Thüringer Kloßteig 2 Zwiebeln 1 1/2 Äpfel 4 Gewürzgurken 1 Stück Leberwurst (schätz mal so ca. 150g) Majoran Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Schweinelende 1 rote Paprika 1 Gelbe Paprika 1 Hand voll Pinienkerne 1 Hand voll Walnusshälften 1 hand voll getrocknete Tomaten in Öl Rosmarin...

Zutaten: 200 g Risottoreis 800 ml Gemüsebrühe 2 essloffel Reisöl 1 kl. Zwiebel 2 Knollen Rote Beete 2 Orangen Pfeffer Salz frisch geriebener Parmesan

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 1 Eisbein (gepökelte - bei mir vordere - Schweinshaxe) 500 g Kartoffeln, fest kochend 1 Schalotte 1 Möhre...

Zutaten: Risotto Rotwein Moscardini Rotwein-Eintopf Kaum Reis Buntes Gemüse Olivenöl Einige Garnelen Salz Pfeffer Karamellisierte Fenchelsamen Cayenne Pfeffer

Zutaten: 500 g Rinderhack 2 essloffel Pflanzenöl 1 Zwiebel Salz Pfeffer 250 g (1 Dose) Kidneybohnen Tortilla Chips (nur gesalzen, ohne Käse) 250 ml Salsa...

Zutaten: 1 kleiner Brokkoli, in Röschen 2 Schalotten, fein gehackt 1 kleine Karotte, feine Streifen Saft von 3 Mandarinen 1 Päckchen Schafskäse, kleine...

Zutaten: Fläche: 250 g Mehl Kalte Butter 120g 1 Ei 2-3 essloffelMilch Von Salz 1/2 Teelöffel Belag: 1 essloffel Butter Über 350 g Spinat (Ca.200g - 250g TK)...

Zutaten: Eine Schalotte in Butter glasig anschwitzen Mit etwas Weißwein-Essig ablöschen und einkochen lassen Mit Kalbsfond aufgießen Um ca. die Hälfte...

Zutaten: 450 g grüne Bohnen 45 g Butter Bechamelsauce von 300 ml Milch 25 g Butter 20 g Mehl 1/2 Teelöffel Salz 3 Eier 3 essloffel Parmesan Nutmeg 50 G...

Zutaten: Die Grundzutaten, die wir für 4 Personen zu nehmen: 1 Liter Brühe Mit Chili aromatisiert Salz Pfeffer Ein Hauch von Nelken 800 g gemischtes...

Zutaten: ca 600 G Kabis, bei mir waren es 714 Gramm ungerüstet 150 G Frühstücksspeck 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Pertersilie (ich nahm glatte)...

Zutaten: 200 g Kochschinken 20 g Butter 2 essloffel Olivenöl 1 Zwiebel 400 g Nudeln 20 g Butter 2 essloffel Olivenöl 2 essloffel helle Sojasoße 2 Tomaten 4...

Zutaten: 500 g Mehl 250 ml Wasser 4 teeloffel Salz 6 Eier 1 Tüte geriebenen Käse 3 Zwiebeln etwas Mehl etwas Zucker

Zutaten: Tomatensoße Zwiebeln in zwei reine geschnitten Viel reiner Butter Salz Pilzsauce Schinken Schalotte Butter Salz Pfeffer Creme Ein Ei Eine Prise...

Zutaten: 200 g Risottoreis 200 ml Champagner 600 ml kräftige Gemüsebrühe 1 Möhre 1 kl. Pastinake 2 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer etwas Muskat etwas Reisöl...

Zutaten: 800 g Schweinehack 2 Eier 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Majoran Thymian 1 altbackenes Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt) 2-3...

Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält 300 g Butter Meersalz Weißer Pfeffer Weißweinsauce: Wärme 30g Butter in einer Pfanne 3 Würfel Schalotten dazugeben und...

Zutaten: 500g rote Beete (vorgekocht) 1 kl. Zwiebel 1 Apfel 400 ml Kokosmilch 200 ml Gemüsebrühe 1 essloffel Curry Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 8 Knoblauchzehen 8 Korianderwurzeln 4 essloffel Weizenmehl 2 Eier 5 essloffel Fischsoße 4 ezssloffel helle Sojasoße 1000 g Spareribs 1 l Erdnussöl

Zutaten: 4 Scheiben Rinderlende (max. 1 cm dick geschnitten) 1 grosse Zwiebel in dünnen Ringen 1/2 Lauchstange in dünnen Ringen 1 Knoblauchzehe in Scheiben...

Zutaten: Salsa: 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Prise Zimt 2 Esslöffel Esslöffel Rotweinessig 700 g Dosentomaten, gehackt Ziele: 500 g...

Zutaten: 1 Seezunge 400 G Kirschtomaten 1 Bio Zitrone 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 2 essloffel Balsamico etwas Salz Pfeffer etwas Olivenöl