Spanische paella

Zutaten

• 10 frische Riesengarnelen
• 350 g Hähnchenbrust, kleine Würfel
• 300 g kleine Nordseekrabben
• 400 g Paellareis
• 1 gelbe Paprika, feine Würfel
• 2 rote Paprika, feine Würfel
• 140 g Erbsen (Glas)
• 200 g stückige Tomaten
• 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Pfeffer
• Salz
• Paprika
• Safran
• 1,5 l Gemüsebrühe (frisch gekocht aus Suppengrünbündel und Zwiebeln)
• 2 Zitronen, geachtelt
• Olivenöl