Name: Spanische linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Linsen; 1,5 Liter Wasser; 1 Kartoffel; 1 Tomate; 1/4 rote Paprka; 1/2 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 100 g Speck; 8 Scheiben Chorizo; 1 TL Paprika; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Olivenöl; Salz

Zutaten

250 g Linsen
1,5 Liter Wasser
1 Kartoffel
1 Tomate
1/4 rote Paprka
1/2 grüne Paprika
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Karotte
100 g Speck
8 Scheiben Chorizo
1 TL Paprika
1 Lorbeerblatt
1 EL Olivenöl
Salz

Materialien

1 großer Topf

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Das Wasser und die Linsen in den Topf geben und zum Kochen bringen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.
Die geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffel und Tomate dazugeben. Fügen Sie außerdem die gehackten Paprika und Zwiebeln sowie die ganzen (und geschälten) Knoblauchzehen hinzu.
Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie es zusammen mit den Speckstücken zur Mischung hinzu. Mischen.
Die Chorizo-Stücke auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und für 1 Minute in die Mikrowelle stellen. Dadurch wird der Chorizo Fett entzogen.
Fügen Sie es zusammen mit Salz, Paprika und Olivenöl zur Mischung hinzu. Gut vermischen, abdecken und 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen (oder bis die Kartoffeln gar sind).
Et voilà, Ihre spanischen Linsen sind fertig!