Spanische Linsen (Lentejas)

Name: Spanische linsen (lentejas)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Linsen; 1,5 Liter Wasser; 1 Kartoffel; 1 Tomate; 1/4 rote Paprika; 1/2 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 100 g Speckwürfel; 8 Scheiben Chorizo; 1 TL Paprikapulver; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Olivenöl; Salz

Spanische linsen (lentejas)

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

332 Kcal

Suchen Sie nach einem einfachen und vollwertigen Eintopfgericht? Dann probieren Sie diese spanischen Linsen, die traditionell „Lentejas“ genannt werden. Ein Gericht, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird :-) So können Sie Ihre persönliche Note hinzufügen, die den Unterschied macht! Manche geben gerne Hähnchen oder sogar Blutwurst dazu, andere kombinieren die Linsen mit Reis – ganz wie Sie möchten! Teilen Sie uns Ihre Vorlieben gerne in den Kommentaren mit ;-)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Spanische Linsen (Lentejas) - Zubereitung Schritt 1

Geben Sie das Wasser und die Linsen in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Linsen 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Spanische Linsen (Lentejas) - Zubereitung Schritt 2

Geben Sie die geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffel und Tomate dazu. Fügen Sie außerdem die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel sowie die ganzen, geschälten Knoblauchzehen hinzu.

Spanische Linsen (Lentejas) - Zubereitung Schritt 3

Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie sie zusammen mit den Speckwürfeln in den Topf und vermischen Sie alles.

Spanische Linsen (Lentejas) - Zubereitung Schritt 4

Legen Sie die Chorizoscheiben auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und stellen Sie ihn für 1 Minute in die Mikrowelle. So lässt sich ein Teil des Fetts aus der Chorizo entfernen.

Spanische Linsen (Lentejas) - Zubereitung Schritt 5

Geben Sie die Chorizo-Stücke zusammen mit dem Salz, dem Paprikapulver und dem Olivenöl in den Topf. Vermischen Sie alles gut, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln (oder bis die Kartoffeln gar sind).

Spanische Linsen (Lentejas) - Zubereitung Schritt 6

Und schon sind Ihre spanischen Linsen fertig!

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FAQ ❓

Woher stammen spanische Linsen?

Spanische Linsen, auch „Lentejas“ genannt, sind ein traditionelles spanisches Gericht, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es wird oft mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet.

Kann man das Rezept für spanische Linsen individuell abwandeln?

Ja, Sie können Zutaten wie Hähnchen, Blutwurst oder sogar Reis hinzufügen und dem Gericht so eine persönliche Note verleihen.

Wie lange dauert die Zubereitung spanischer Linsen?

Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, anschließend beträgt die Kochzeit 40 Minuten. Insgesamt benötigen Sie also 55 Minuten.

Welche gesundheitlichen Vorteile haben Linsen?

Linsen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen und eignen sich daher hervorragend für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.

Wie bewahrt man spanische Linsen auf?

Im Kühlschrank können Sie spanische Linsen in einem luftdicht verschlossenen Behälter 3 bis 4 Tage aufbewahren. Für einen späteren Verzehr können Sie sie auch einfrieren.