Huevos rotos, das supereinfache spanische rezept aus kartoffeln und eiern

Hauptgericht
sehr einfach
30 min
565 Kcal

Keine Inspiration für heute Abend? Wir bieten Ihnen DIE spanischen Tapas schlechthin: Huevos Rotos! Früher galten sie als Gericht für arme Leute, heute sind sie unverzichtbar, wenn es um der Aperitif. Wir lieben es, Stücke von Kartoffeln, Ei und Serrano-Schinken einzusammeln es enthält ;-) Übrigens, wenn Sie es noch einmal zum Aperitif machen möchten, vergessen Sie nicht Sangria dazu, wie es sein sollte! Ansonsten mögen Sie uns und nehmen Sie es sofort in Ihre Liste der „Top-einfach und schnell zuzubereitenden Abendessen“ auf!

Zutaten

2

Materialien

  • 1 Bratpfanne mit Deckel
  • 1 Knoblauchpresse

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit25 min
  • Huevos rotos, das supereinfache spanische Rezept aus Kartoffeln und Eiern - Zubereitung Schritt 1Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden. In eine heiße Pfanne gießen: Wasser, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und die Kartoffeln hinzufügen. Zum Zusammenmischen.
  • Huevos rotos, das supereinfache spanische Rezept aus Kartoffeln und Eiern - Zubereitung Schritt 2Zum Kochen bringen und zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken.
  • Huevos rotos, das supereinfache spanische Rezept aus Kartoffeln und Eiern - Zubereitung Schritt 3Die gehackte Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
  • Huevos rotos, das supereinfache spanische Rezept aus Kartoffeln und Eiern - Zubereitung Schritt 4Schlagen Sie die Eier hinein. Die Eier salzen und pfeffern und dann zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
  • Huevos rotos, das supereinfache spanische Rezept aus Kartoffeln und Eiern - Zubereitung Schritt 5Den grob gehackten Schinken und die gehackte Petersilie hinzufügen. Und jetzt ist es fertig! Sie können Ihre Huevos Rotos als Tapas oder als Gericht genießen.
    Bon appétit !

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung von Huevos Rotos?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, davon 5 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.
Für das Rezept benötigen Sie Babykartoffeln, Olivenöl, Wasser, Paprika, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Serrano-Schinken und Petersilie.
Ja, Sie können den Serrano-Schinken einfach weglassen oder durch eine vegetarische Alternative ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
Servieren Sie die Huevos Rotos in kleinen Portionen auf Tapas-Tellern, idealerweise mit etwas frischem Brot und einem Glas Sangria.
Huevos Rotos sind einfach zuzubereiten, sättigend und kombinieren die Aromen von Kartoffeln, Eiern und Schinken, was sie zu einem perfekten Gericht für gesellige Anlässe macht.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 565Kcal
  • Kohlenhydrate: 54.7g
  • Fett insgesamt: 27.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.7g
  • Proteine: 21.8g
  • Fasern: 5.7g
  • Zucker: 6.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (460g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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