Hier ist das berühmte Rezept für Mayonnaise mit hartgekochten Eiern, das in den sozialen Netzwerken ein Hit ist!

Dienstag 3 März 2026 18:00 - Manon

Mayonnaise ist eine unserer beliebtesten Saucen zu Pommes frites oder anderen Gerichten. Heute möchten wir Ihnen ein neues Rezept vorstellen , das in den sozialen Netzwerken gerade voll im Trend liegt: Mayonnaise mit Hartkäse und griechischem Joghurt. Entdecken Sie mit uns diese gesündere und absolut köstliche Variante!

Die Zutaten für dieses Rezept ohne Öl :

3 Eier

3 Esslöffel griechischer Joghurt

1 Esslöffel Senf

1 Esslöffel Weinessig

Salz

Pfeffer

SCHRITT 1: Eier kochen

Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser kocht, legen Sie die Eier hinein und lassen Sie sie 10 Minuten lang kochen. Entfernen Sie nach dem Kochen die Schale von den hartgekochten Eiern.

Ein kleiner Tipp, um Verbrennungen zu vermeiden: Wenn die Eier aus dem kochenden Wasser kommen, legen Sie sie in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Das hilft, sie viel schneller abzukühlen!

Um die Schale leichter zu entfernen, klopfen Sie das Ei leicht senkrecht auf Ihre Arbeitsfläche. So lässt sich die Schale leichter aufbrechen.

SCHRITT 2: Mixen

Dann ist es super einfach. Sie brauchen nur Ihren Fleischwolf oder Mixer und geben die hartgekochten Eier, den Senf, den griechischen Joghurt, den Weinessig, das Salz und den Pfeffer hinein.

Sobald alle Zutaten zusammen sind, mixen Sie alles zu einer glatten, ultra-cremigen Textur.

SCHRITT 3: Es ist schon fertig!

Fertig ist Ihre Mayonnaise mit hartgekochten Eiern! Wenn Sie möchten, können Sie noch weitere Gewürze wie Schnittlauch oder frische Petersilie hinzufügen!