Hier ist das berühmte Rezept für Mayonnaise aus hartgekochten Eiern, das in den sozialen Netzwerken ein Hit ist!

Tuesday 3 March 2026 18:00 - Manon

Zu Pommes frites oder unseren Lieblingsgerichten gehört Mayonnaise zu unseren Lieblingssaucen! Heute möchten wir Ihnen ein neues Rezept vorstellen, das in den sozialen Netzwerken gerade voll im Trend liegt: Mayonnaise mit hartgekochten Eiern und griechischem Joghurt. Entdecken Sie mit uns diese gesündere und absolut köstliche Variante!

Die Zutaten für dieses Rezept ohne Öl :

3 Eier

3 Esslöffel griechischer Joghurt

1 Esslöffel Senf

1 Esslöffel Weinessig

Salz

Pfeffer

SCHRITT 1: Eier kochen

Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser kocht, legen Sie die Eier hinein und lassen Sie sie 10 Minuten lang kochen. Entfernen Sie nach dem Kochen die Schale von den hartgekochten Eiern.

Ein kleiner Tipp, um Verbrennungen zu vermeiden: Wenn die Eier aus dem kochenden Wasser kommen, legen Sie sie in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Das hilft, sie viel schneller abzukühlen!

Um die Schale leichter zu entfernen, klopfen Sie das Ei leicht senkrecht auf Ihre Arbeitsfläche. So lässt sich die Schale leichter aufbrechen.

SCHRITT 2: Mixen

Dann ist es ganz einfach: Sie brauchen nur einen Zerkleinerer oder Mixer. Geben Sie die hartgekochten Eier, den Senf, den griechischen Joghurt, den Weinessig, Salz und Pfeffer hinein.

Sobald alle Zutaten im Gerät sind, mixen Sie alles, bis eine glatte, wunderbar cremige Masse entsteht.

SCHRITT 3: Es ist schon fertig!

Fertig ist Ihre Mayonnaise mit hartgekochten Eiern! Wenn Sie möchten, können Sie noch weitere Zutaten wie Schnittlauch oder frische Petersilie hinzufügen!