Ceasars salad

Zutaten

Für den Salat:

• 1 Römersalat
• 8 Hähnchenstreifen (klein)
• 2 Eier
• 20 g Parmesan (in Spänen)

Für die Soße:

• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Zitrone
• Pfeffer
• 100 ml Olivenöl
• 15 g Parmesan (gerieben)
• 1 Ei

Für die Croûtons:

• Olivenöl
• 2 Scheiben Brot
• 1 Knoblauchzehe

Materialien

• Herd
• Pfanne
• Stabmixer

Zubereitung

• Kochen Sie Ihre Hähnchenbrust, bis sie goldbraun ist.
• Bereiten Sie Ihre hartgekochten Eier vor: Tauchen Sie sie 10 Minuten lang in kochendes Wasser.
  
• Bereiten Sie Ihre Croutons zu: Gießen Sie Olivenöl in eine heiße Pfanne; dann fügen Sie Ihre zerdrückte Knoblauchzehe hinzu.
• Schneiden Sie Ihr Brot in Würfel und bräunen Sie es in der Pfanne an.
  
• Soße zubereiten: Senf, Salz, Worcesterschire-Soße, Zitronensaft und Pfeffer mit einem Pürierstab vermischen.
• Fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu, während Sie weiter mischen.
  
• Wenn Sie eine dicke Textur erhalten, fügen Sie den geriebenen Parmesan und das ganze Ei hinzu und mischen Sie erneut.
• Die Salatblätter in einer Salatschüssel anordnen.
  
• Hähnchenbrüste auf den Salat legen.
• Fügen Sie die hartgekochten Eier hinzu, die in vier Teile geschnitten wurden. Gießen Sie dann Ihre Caesar-Sauce darüber und geben Sie den gehobelten Parmesan auf den Salat. Zum Schluss die Croutons darauf legen.
  
• Los geht's, dein Caesar Salad ist fertig!

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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