Mandelpudding

Zutaten

• 500 ml milde Soyamilch
• 1 Tasse Wasser (c.a.200 ml)
• 1 Tasse Mandeln, übernacht in Wasser einweichen
• c.a. halbe Tasse Zucker oder Agavensirup,
• 3 essloffel Reismehl
• 1 Vanilleschote, das innere herausgekratzt

Zubereitung

• Für die Mandelmilch, Mandeln und Wasser in einen Mixer geben und fein durch ein Sieb gießen und beiseite stellen.
• Sojamilch Wärme und Mandelmilch in einen Topf geben. Zucker oder Agavendicksaft hinzufügen mit der Vanille und gut mischen.
• Wenn Sie nicht wie süß, fügen Sie am Anfang nur die Hälfte der Zucker / Sirup und schmeckte.
• Je nach Geschmack können Sie den Grad der Weichheit zu erhöhen.
  
• Wenn es beginnt langsam unter Rühren kochen Reismehl und weiter rühren, bis die "Milch" beginnt zu verdicken.
• Die Creme in Gläser oder Schalen und gießen Sie cool. Dann im Kühlschrank lagern.

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