Meine clam (miesmuschel) chowder

Zutaten

• 2 Süßkartoffeln, geschält und gehackt
• 3-4 Kartoffeln (je nach Größe), geschält und gehackt
• 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
• 1 Schalotte, in Stücke geschnitten
• 3 Knofizehen, in Stücke geschnitten
• Fisch 500ml Lager oder Gemüse
• 1 getrocknete Chili
• 1 Prise Curry
• Salz
• Pfeffer
• 1 Esslöffel Senf
• 180g Muscheln ausgelöst
• 5 Scheiben Speck

Zubereitung

• 20 Minuten backen mit Gemüsebasis.
• In der Zwischenzeit, Grill der Speck, abkühlen lassen, dann mit einer Schere in Stücke.
• Püree und Saison die Suppe mit fein-Mischer.
• Pressformen und Wärme mit guter, mehr kochen.
• Servieren Sie die Suppe in Schüsseln bestreichen und mit dem Speck.

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