Süßkartoffelpüree

Name: Süßkartoffelpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 400 g Süßkartoffeln; 50 g Butter; 200 ml Gemüse; Fein 250g Weißkohl; Oregano; Basil; Cayenne Pfeffer; Nutmeg; Pfeffer; Kräutersalz; 100 g Fenchel in dünne Streifen; 50 g Butter; Gebratene Scheiben geschnitten Sellerie; Ein wenig Butter oder Sahne

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Peel 250 g Kartoffeln und 400 g Süßkartoffeln.
In 50 g Butter, 200 ml Gemüse und mit kochendem in dünne Scheiben schneiden und anbraten geschnitten.
Hobel 250g Weißkohl fein und sofort geben die Süßkartoffeln.
Kochen für ca. 20 Minuten.
Saison gut mit Oregano, Basilikum, Cayennepfeffer, Muskatnuss, Pfeffer und Salz Gras.
Geschnitten 100 g Fenchel in dünne Streifen und kochen für die letzten 5 Minuten.
Püree zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen wieder mit 50 g Butter und (ggf. mit Käse garniert) mit gebratenen Selleriescheiben, zu dienen.
Dass die Masse zu eng ist, ist immer noch ein wenig Butter oder Rahm, wenn der Boden zu Flüssigkeit.
Etwas geschrieben Grieß und / oder Erdnüssen können einrrühren.

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