Gebratener chilifisch auf süßkartoffel-limetten-püree

Zutaten

• 4 kleine Fischfilets
• 800 g Süßkartoffeln
• 1 Bio-Limette
• 1 rote Chilischote
• 1 EL Butter
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer
• 1 EL Sauerrahm
• frischer Koriander als Garnitur
• 2-3 EL Olivenöl