Name: Früchtebrot-variante
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Süßkartoffeln; 225 g Weizen; 50 g fein gemahlene Haselnüsse; 150 ml Milch; 40 g Hefe; 1 Ei; 1 essloffel Honig; Salz; 50 Tage; Figuren; 100g chop; 100g Rosinen; 50 g Haselnüsse, halbiert

Zutaten

250 g Süßkartoffeln
225 g Weizen
50 g fein gemahlene Haselnüsse
150 ml Milch
40 g Hefe
1 Ei
1 essloffel Honig
Salz
50 Tage
Figuren
100g chop
100g Rosinen
50 g Haselnüsse, halbiert

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit1 stunde

Kochen, bis weiche 250 g Süßkartoffeln in Salzwasserje durch die Dicke 25-30 Minuten, schälen und fein gemahlen.
225 g Weizen und 50 g fein gemahlene Haselnüsse, mit 150 ml Milch, 40 g Hefe, 1 Ei, 1 essloffel Honig und Salz zu einem Teig kneten.
Dann integriert Boden und lassen Sie den Teig 30 Minuten Süßkartoffeln.
50 g Datteln und Feigen 100g hacken.
Arbeiten Sie mit 100 g Rosinen und 50g Haselnüsse in den Teig halbieren.
Lassen Sie steigen diese zusätzlichen 15 Minuten.
Die Mischung in einer länglichen Form.
Glätten die oberen und backen Sie für ungefähr 60 Minuten bei 180 ° C.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef