Hauptgericht - Seite 104

Zutaten: Roastbeef mit Röstzwiebelsud und Niederländisch: 1 kg Sirloin 2 teeloffel Senf Röstzwiebelsud (Harald Stamm): 150 g Zwiebel, in dünne Scheiben...

Zutaten: Drehmoment Tintenfisch Tuben Mehl Pfeffer Salz Zitrone

Zutaten: 1 Ei 750 g festkochende Kartoffeln 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel fein geriebene Schale einer Zitrone 250 g Sahne 0,8 bis 1 kg...

Zutaten: Mischung von Wacholderbeeren Chili Laurel Nelken Orangenschale Zitronenschale Ginger Ketchup Kirschlikör Koriander 3/4 Flasche trockener Rotwein...

Zutaten: 1 Aubergine 1 großes Stück Feta 2 Knoblauchzehen eine gute handvoll frische Basilikumblätter 1/2 (rote) Zwiebel ca. 5 Tomaten Olivenöl Pfeffer...

Zutaten: 1 kg Kohl al dente Gekochter Schinken (375 g) Butter 125 ml Brühe 3 Eier 125 ml Sahne Salz Pfeffer Nutmeg 100 g geriebener Emmentaler pinch

Zutaten: für den Boden / grid: 500 g Dinkelmehl 1 Päckchen Trockenhefe Gemüsebrühe 1 essloffel (Getreide) 200 g saure Sahne 200 g Margarine für den Belag:...

Zutaten: 1) 750 g Topinambur 2 Schalotten 1 kleine Stange Lauch 1 essloffel Butter 150 ml Weißwein 1 l Gemüsebrühe Salz Pfeffer 3 essloffel saure Sahne 1/2...

Zutaten: 1 kg Rindfleisch aus der Hüfte 50 g geräucherter Bauch 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 4 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer getr. Thymian 375...

Zutaten: 1 Blumenkohl - gesäubert und in kleine Röschen geteilt (ca. 1/2 Blumenkohl für das Rezept nötig, Rest anderweitig, z.B. Quiche verwenden) 2...

Zutaten: 1 weiße Zwiebel 2 Kartoffeln 3 Karotten 1/2 Knolle Sellerie 4 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 essloffel Ghee 1 Hand voll Curryblätter 1 Nelke 1...

Zutaten: für Garnelen: 8 tauten Garnelen {} Serrano Schinken 8 große Scheiben 3 Esslöffel frische Olivenöl 2-3 frische Thymianzweige Pfeffer Für den Salat:...

Zutaten: 3 fein gehackte Zwiebel Ein wenig Öl 3 Rinderhackfleisch 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz Über 2 essloffel Mehl 4 essloffel süßer Paprika 4...

Zutaten: 500 g Sauerkraut 1 klein geschnittene Zwiebel 1 in Würfel geschnittener Apfel 1 essloffel Schmalz 1 teeloffel Zucker 400 ml Rinderbrühe 2...

Zutaten: Spaghetti oder andere Pasta Chorizo passierte Tomaten oder Tomaten aus der Dose Salz Pfeffer Zucker Zwiebel Knoblauch Olivenöl

Zutaten: 2 weißfleischige Fischfilets nach Wahl 1 essloffel Sake 2 essloffel Sojasauce etwas Mehl Für die Sauce: 1 Frühlingszwiebel ein kleines Stück...

Zutaten: Brotsuppe: 150 g altes, dunkles Brot (Bauernbrot) in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Butterschmalz 1 l...

Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...

Zutaten: Fleischstücke Sojasoße Fischsoße Mirin Anise gemörserten Tamarind einfügen

Zutaten: 800 g Kartoffeln 1 teeloffel Butterschmalz 300 g Chorizo 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 teeloffel Thymian 1 teeloffel Paprikapulver rosenscharf 4...

Zutaten: Pampigen Saucen Spielstücke Schalotte Wein Porto Preiselbeer-Marmelade Creme

Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...

Zutaten: 250 ml Milch200 ml Obers1 Ei 15 g Trockenglukose (Traubenzucker) 15 g Invertzucker 90 - 100 g Zucker, je nach Geschmack 1 gestrichener teeloffel...

Zutaten: 500 g getrocknete Erbsen 2 Liter Wasser Eine Prise Salz 2 gehackte Zwiebeln Ein Dörrfleisch halbes Pfund 2 Karotten, gewürfelt Große Kartoffeln...