Wels gebraten auf pastinakenpüree mit orientalischem bulgur

Zutaten

• 800 G Welsfilet
• 2 große Pastinaken
• 4 essloffel Sahne
• 1 Frühlingszwiebel
• etwas Mehl
• ein Glas trockenen Weißwein
• orientalischer Bulgur
• etwas Salz und Pfeffer
• etwas Olivenöl

Zubereitung

• Bulgur von mir verwendet wurde, war mit Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Pfeffer und Paprika, und hier hatte auch einige Nüsse.
• Das schmeckte im Gegensatz zu den weichen Fisch und Kartoffelbrei sehr gut.
• Sie können auch die regelmäßige Bulgur und Pfeffer es.
• Die Mischung sollte wünschenswerterweise nur mit Wasser gekocht werden.
• Pastinaken schälen und kochen in wenig Wasser, bis sie weich, dann in Scheiben schneiden.
• Hacken Sie Zwiebeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
• Gehackte Zwiebeln und Pastinake, einige Zähne gießen und einen Schluck Weißwein.
• Zum Kochen bringen und Saison mit dem Zauberstab-Werkzeug, um Salz und Pfeffer Püree.
• Schneiden Sie den Fisch in Netzen.
• Dieses Salz und Pfeffer würzen und in Mehl Welzen.
• In einer Pfanne erhitzen und auf beiden Seiten. (3 Minuten auf jeder Seite).
• Den Fisch mit Bulgur und servieren püriert.

Fragen

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