Spaghetti mit gemüsestreifen

Zutaten

• 300 g Dinkelspaghetti
• 2 Möhren
• 2 gelbe Rüben
• 3 kleine Schalotten
• 5 kleine Scheiben roher Schinken in feinen Würfeln
• 5 getrocknete Tomaten, kleine schnitten
• 1 Becher Sahne
• 1 Ei
• indisches Currypulver
• getrocknete Kräuter (Kerbel, Oregano, Rosmarin) nach Geschmack
• Butterschmalz