Petitchef

Spaghetti mit tomaten-kapern-sambal und steakstreifen

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
4 Zwiebeln, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt

3 Eessloffel Öl

2 essloffel brauner Zucker

1 Dose Tomaten (850 ml)

4 essloffel Weißweinessig

1 Paprikaschote, gebacken, enthäutet und in Streifen geschnitten (optional)

1 Espresso

2-3 teeloffel Kapern

250 g Brokkoli

Rumpsteaks (~ 600 g)

400 g Spaghetti

Salz

Vorbereitung

  • 2 essloffel Öl in einer Pfanne anbraten Zwiebel und Knoblauch langsam glasig.
  • Besträuen mit Zucker karamellisieren und unter Rühren.
  • Tomate zerquetschen und in den Saft, Pfeffer, Essig, Kaffee, Kochen bringen.
  • Fügen Sie die Kapern und kochen für ca. 20 Minuten.
  • Legen Sie die Nudeln Wasser und waschen Sie den Brokkoli und in kleine Röschen.
  • Geben Sie die Steaks mit dem restlichen Öl in einer anderen Pfanne auf jeder Seite ca. 1 Minute hoch.
  • Nehmen Sie die Salz und Pfeffer in Aluminiumfolie und lassen Sie stehen.
  • Gießen Sie die Nudeln in den funkelnden Salzwasser und kochen bis sie al dente.
  • Brokkoliröschen in den letzten 3-4 Minuten in Wasser von Nudeln mitgegart.
  • Nudeln abgießen und Brokkoli, schneiden Sie die Steaks in Streifen schneiden.
  • Alle mit dem Sambal-Mix.

Fragen:






Notieren Sie dieses Rezept:

ähnliche Rezepte

Rezept Spaghetti mit limetten-vinaigrette, spargel und rucola
Spaghetti mit limetten-vinaigrette, spargel und rucola
4 Portionen
30 min
sehr einfach
5 / 5
Rezept Spaghetti mit pfannengemüse und chorizo
Spaghetti mit pfannengemüse und chorizo
4 Portionen
20 min
sehr einfach
Rezept Spaghetti mit champignons und schinken
Spaghetti mit champignons und schinken
3 Portionen
30 min
sehr einfach
Rezept Spaghetti mit lachs und zitronensauce
Spaghetti mit lachs und zitronensauce
3 Portionen
30 min
sehr einfach
Rezept Spaghetti mit walnüssen und rosinen
Spaghetti mit walnüssen und rosinen
4 Portionen
30 min
sehr einfach

Rezepte

Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: