Petitchef

Mildes Ingwer-Joghurt-Hähnchen aus Kashmir

Hauptgericht
2 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

2

Zubereitung

  • Koriandersamen, Nelken und Kümmel Feinmörtel.
  • In Fleischwürfel in eine Schüssel geben und mit Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Zimmer warme Flüssigkeit Ghee mischen.
  • Der restliche Ghee in einer Pfanne.
  • Kardamomkapseln und Lorbeerblatt in 1 minuten. Roast.
  • Fügen Sie die Würfel von Fleisch und ein paar Minuten, bis sie goldbraun auf allen Seiten der Pfanne, fügen Sie Salz.
  • Stir in Joghurt und 1 Esslöffel Wasser, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen bei schwacher Hitze.
  • Hitze nehmen Sie den Ingwer, umrühren und abgedeckt steil für gehackte 5 Minuten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Mit gehackter Koriander.
  • Servieren mit indischen Gewürz Reis, Chapati oder Naan-Brot.


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