Mildes ingwer-joghurt-hähnchen aus kashmir

Zutaten

• 500 g Hühnerbrust, in gröbere Würfel geschnitten
• 1/2 essloffel Kreuzkümmel
• 1/2 essloffel Koriandersamen
• 1 Prise Zimt
• 2 Nelken
• 3 Eessloffel Ghee
• 50 g frischer Ingwer, sehr fein gehackt
• 3 grüne Kardamomkapseln
• 1 Lorbeerblatt
• 100 g Joghurt, am besten mit 10 % Fett
• etwas Koriandergrün, gehackt, zum Bestreuen
• Salz
• Pfeffer