Name: Hackfleischbällchen in joghurt-tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 3 essloffel glatte Petersilie,; fein gehackt; 1 essloffel Minze, fein; gehackt; 1/8 teeloffel Zimt; 1 knapper teeloffel Salz; 1/2 teeloffel Pfeffer; 1 Ei; 2 EessloffelOlivenöl; 75 ml Olivenöl; 6 Tomaten, enthäutet, entkernt; und gehackt (alternativ 1 Dose Kirschtomaten); 3 Knoblauchzehen,; grob gehackt; 2 essloffel Kapern; 1 teeloffel geriebene Zitronenschale; 75 ml Weißwein; 1/2 teeloffel Salz; 75 ml griechischer Joghurt

Zutaten

Für die Hackfleischbällchen:

Für die Youvarelakia Sauce:

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Fleischbällchen:
Alle Zutaten, außer Olivenöl in eine Schüssel geben und mit den Händen kneten.
Walnussgr0ße Formen der Massekugeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kugeln bewegen mäßig auf allen Seiten gebräunt, bis sie gar sind.
Aus der Pfanne und Reserve entfernen.
Heizöl für Youvarelakia Joghurt-Sauce in einer Pfanne.
Braten Sie die Tomaten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute.
In Kapern, Zitronenschale, Weißwein und Salz und kochen 2 Minuten. Stir in Joghurt.
Mischen und servieren mit der Sauce Keftedes.