Hauptgericht - Seite 110

Zutaten: 250 g Hähnchenbrust (gewürfelt) 2 essloffel Erdnussöl 1 kleine Zwiebel, gehackt Fein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 teeloffel Curry 1 Teelöffel Kurkuma...

Zutaten: 400 g Zucchini 400 g Kartoffeln 1 Zwiebel 4 geschälte Tomaten ohne Kerne 100 g kleine Pasta Olivenöl Salz Pfeffer Geriebener Parmesankäse

Zutaten: 60 g gewürfelte Pilze anbraten Zwei braune gehackte Schalotten Licht 30 g Butter 250 ml Hühnerbrühe 100 ml Sahne 150 g des gereinigten Spinat 30 g...

Zutaten: Zwiebel-Gratin Kartoffeln Huhn Gewürze Senf Lauch Mangold Spinat Drowned Kapuziner (Flash-Version) Blumenkohl Brokkoli

Zutaten: 1500 g Schweinekamm Pommes Frites Für die Gewürzmischung: Pflanzenöl Paprika Oregano Chili Zwiebeln Majoran Rosmarin Thymian Salz Knoblauch

Zutaten: 50 g Rosinen 200 g Mehl 1 teeloffel Backpulver 3 Eier Salz Pfeffer 100 ml Öl Milch 100ml 100 g gehackte Walnüsse Cut 1 Ziegenkäserolle in Stücke

Zutaten: 75 g Schweineschmalz 1 Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie 4 abgestandene Rollen 75 ml warme Milch 3 Eier Salz Pfeffer Nutmeg

Zutaten: Über 8 Kartoffeln 1 kleine Zwiebel, gewürfelt Etwas Butter 100 g Speck 150 g geriebener Emmental (2x75 g) 1 Ziegenkäserolle 200 ml Sahne 3 Eier...

Zutaten: 1 essloffel Öl 1 essloffel Honig Fein gehackt 1 Knoblauchzehe Salz Weißer Pfeffer 2 Rosmarin 1 essloffel Öl 1 essloffel Honig 1 Rosmarinzweig

Zutaten: 1 Zwiebel, gehackt 2 essloffel Öl 200 g rote Linsen 1 Teelöffel mildes Currypulver 500 ml Orangensaft Gemüsebrühe 500 ml 1/2 Granate Salz Pfeffer...

Zutaten: 500 mageres Rindfleisch 1 Würfel Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 4 Knoblauch 1 Zwiebel 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 Knollensellerie (geschält) 1...

Zutaten: 1 fein gehackte rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Größe einer Walnuss Stück fein gehackter Ingwer, 2 essloffel Olivenöl 500 g Lamm...

Zutaten: Peel 1 kg Kartoffeln Salzwasser Eine Zwiebel in Streifen 150 g gewürfelte Trockenfleisch (Speck) 50 ml Rapsöl 50 ml Apfelessig 250 g saure Sahne...

Zutaten: 100 g Beluga Linsen, Linsen oder einfache Schüssel Linsen (die dann über Nacht in Wasser eingeweicht und abgetropft) Würfel eine Schalotte, fein 1...

Zutaten: 2 kg Miesmuscheln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen (oder mehr) 1/2 Stange Lauch 1 Dose sonnengereifte Tomaten 1 Hand voll Cocktailtomaten 2 teeloffel...

Zutaten: 1700 g Schweineschulter 2 essloffel Butterfett 300 g Sellerie 2 Möhren 3 Zwiebeln 600 ml Malzbier ¼ l Fleischbrühe Salz Pfeffer Beifuß 1 teeloffel...

Zutaten: Eine gehackte Zwiebel Zwei gehackte Fenchelknollen Ein wenig Olivenöl 400 ml reinen Riesling 1 Gramm Safran Sohn 300 ml Gemüsebrühe Thyme Sage...

Zutaten: Nice dicke Scheiben ersten Kassler Einige Rapsöl Pfefferkörner Cumin Pfefferbeeren aus Jamaika Aniskraut: 240 g Kohl in Streifen geschnitten Etwas...

Zutaten: 320 g von Hirsch und Rehplätzli Die Rapsöl oder Ghee zum Braten. Für die Sauce: 100 g Preiselbeerkonfiture Mit 1 Zweig frischer Thymian und...

Zutaten: Schweinegulasch 2 Zwiebeln 2 Handvoll getrocknete Steinpilze 1 Dose Champignonköpfe 2 Möhren Thymian 2 Lorbeerblätter etwas Sahne Tomatenmark...

Zutaten: 250 G Maisgries 50 G Parmesan Bergkäse, darf ein intensiver sein 2 teloffel Butter etwas Milch Salz Pfeffer

Zutaten: Schlachtkörper Bauchlappen eines großen Bachforellen (ohne Kopf und Flossen) 1 essloffel Traubenkernöl 2 gehackte Schalotten 10 cm Lauch,...

Zutaten: Gekochte Rinderkotelett Zwiebelkruste Senf

Zutaten: 1 Tasse rote Linsen (über Nacht eingeweicht) 1 Zwiebel Sumac Zimt Paprika Kreuzkümmel Cayenne Pfeffer Saft Zitrone Olivenöl Salz eine Quitte 3...