Lachs in kokosmilch poschiert

Zutaten

• 1 Kopf Spitzkohl
• 600 Gramm Lachs
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Kokosnussmilch
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 teeloffel Garam Masala
• 1 teeloffel Korianderkörner
• 1 cm frischer Ingwer
• 2 teeloffel Tahini
• Saft einer Limette
• Sonnenblumenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl.
• Nach ein paar Minuten, gießen Sie Brühe und köcheln lassen.
• Kohle Sie brauchen nicht zu großen Topf zu verwenden, auch wenn diese Abfahrt ist wie eine Menge von Kohlenstoff.
• Unterdessen in einem Mörser Garam Masala, gemahlen Korinderkörner, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
• Geben Sie dann die Tahini, Zitronensaft und gut mischen. Fügen Sie die Paste auf die Kohlenstoff.
• Gießen Sie die Kokosmilch.
• Schneiden Lachs in dicke Würfel schneiden.
• Wenn der Kohl ist in der offenen Dampf und zart gekocht, platzieren Sie den Lachs auf Kohlenstoff.
• Die Würfel sollten von der Flüssigkeit bedeckt werden. Fügen Sie den Deckel und kurz ziehen lassen.
• Sehen Sie den Fisch zu erkennen sicher, dass es nicht verkocht ist.
• Sollte die Farbe leicht ändern. Im Idealfall ist es immer schön und matte Außen BIP.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.