Lachs in kokosmilch poschiert

Zutaten

• 1 Kopf Spitzkohl
• 600 Gramm Lachs
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Kokosnussmilch
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 teeloffel Garam Masala
• 1 teeloffel Korianderkörner
• 1 cm frischer Ingwer
• 2 teeloffel Tahini
• Saft einer Limette
• Sonnenblumenöl
• Salz
• Pfeffer