Name: Gekörtne gemüsebrühe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 600g Möhren; 200g Stangen Lauch; 2 große Zwiebeln; 300g Sellerie; 400g Brokkoli; 200g Petersilienwurzeln; 2 rote Paprikaschoten; 30 g getr. Tomaten; 1 Bund Petersilie mit Stängeln; 1 große Knoblauchzehen; 150g Meersalz; 1 Eessloffel Liebstöckel, getrocknet

Zubereitung

Alle Zutaten hacken klein.
Auf betonen, drei Kochplatten (mit Ausnahme der Liebstöckel + Salz) in einer Küchenmaschine mit Pergamentpapier.
8 Stunden bei 80 Grad Konvektion und lassen Sie die Tür ein sehr kleiner Spalt offenen Klemmen in der Tür.
Bunte Gemüsemischung nach Flash-Hacker.
Gemüse auf einer Trockenkochplatte nach 8 Stunden.
Haben Kaffeemühle und haben Impulse "nur" in die Schaltungen Lassen Mischer.
Die sind nicht so schlecht, wenn man noch ein paar Stücke von Gemüse zu sehen.

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Gekörtne Gemüsebrühe

Zutaten

Zubereitung

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