Petitchef

Hauptgericht

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Rezept Broccoli mit tomaten in haselnuss-basilikum-sauce

Broccoli mit tomaten in haselnuss-basilikum-sauce

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Broccoli 3 Tomaten 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Topf Basilikum 1 KnoblauchzeheErdnussölMuskatnuss 2 getrocknete Chilischoten Salz, Pfeffer...
Rezept Schnitzel “wiener art”

Schnitzel “wiener art”

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Schweineschnitzel 2 Eier Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Salz Pfeffer, frisch gemahlen Paprikapulver,edelsüß – nach Belieben. Fett zum Braten...
Rezept Schweinemedaillons in champignonrahmsoße

Schweinemedaillons in champignonrahmsoße

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Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Frische Champignons Ein wenig Tomatenmark einrühren. Ablöschen mit etwas Brühe und 1x Sahne. Salz würzen und mit Speisestärke bis zur...
Rezept Misses lawsons hochgepriesenes huhn

Misses lawsons hochgepriesenes huhn

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 großes Hühnchen, Bio bevorzugt 2 TL Öl 1 Zehe Knoblauch 100 ml trockener Weißwein 2 Stangen Lauch 3 Karotten 2 Stangen Sellerie ca. 2 l kaltes Wass...
Rezept Parmesan-gemüsebratlinge mit kräuterigem sauerrahm-frischkäse-dip

Parmesan-gemüsebratlinge mit kräuterigem sauerrahm-frischkäse-dip

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 dicke Scheibe Sellerie 1 Karotte 1/4 Stange Lauch Salz Pfeffer 1/2 Bund Petersilie 1 Ei ca. 60ml Milch 100g Mehl 1 TL Backpulver 3-4 gehäufte EL Pa...
Rezept Kalbsrückensteak mit balsamico-zwiebeln

Kalbsrückensteak mit balsamico-zwiebeln

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Kalbsrückensteaks 1 EL Butterschmalz 1 EL Butter 500 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Thymian 1/4 TL Rosmarin 300 ml Rotwein, trocken 4 EL Balsam...
Rezept Pfannenkäse auf mexikanischem gemüse

Pfannenkäse auf mexikanischem gemüse

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 4 Scheiben Käse, nach Wahl 2 Eier etwas Mehl etwas Semmelbrösel Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 Paprika 1 kleine Dose Mais 1 Dose Chilibohnen 150-200ml pa...
Rezept Die landfrau und die vierzig räuber

Die landfrau und die vierzig räuber

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 5 Karotten 4 Kartoffeln 1 Hand voll Champignons 1 Paprika 3 Stangen Frühlingszwiebel 1 Pepperoni mittelscharf Gewürze: 1 Teelöffel getrocknete Korin...
Rezept Bratapfel ~ tiramisu mit eierlikör

Bratapfel ~ tiramisu mit eierlikör

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Äpfel, in feine Würfel geschnitten Apfelsaft, naturtrüb 1 TL Ceylon - Zimt etwas Zucker 3 EL Rum 500 ml Sahne 3 Pck. Sahnesteif 250 ml Mascar...
Rezept Pâté de campagne

Pâté de campagne

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Hauptgericht sehr einfach 25 min 35 min
Zutaten: 225 g Schweineleber 225 g Schweinespeck 450 g Schweineschulter 1 EL Salz 1/2 EL schwarzer Pfeffer eine Prise Piment eine kräftige Prise Quatre Epicé ...
Rezept Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 90 g Rosinen 3 Esslöffel Rum 4 Eier, frisches 4 EL Zucker 2 Teelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 200 ml Milch 70 g Butter 50 g Mandelblätt...
Rezept Gefüllte spitzpaprika mit schafskäse und weißbrot

Gefüllte spitzpaprika mit schafskäse und weißbrot

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 6 Spitzpaprika 1/3 Weißbrot 200 g Schafskäse 10 Esslöffel Olivenöl 1 Espressotasse passierte Tomaten Salz Pfeffer Oregano Basilikum Petersilie...
Rezept Blumenkohlragout mit kartoffeln

Blumenkohlragout mit kartoffeln

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 kleiner Blumenkohl 1 Schalotte 2 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 300 ml Milch 1 Teelöffel Bio-Gemüsebrühe 1 Messerspitze Safran 1 Prise Muskat Pf...
Rezept Gebratene medaillons in herbstlicher pilzsoße & weinschmorkartoffeln

Gebratene medaillons in herbstlicher pilzsoße & weinschmorkartoffeln

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: Zutaten für die Medaillons in herbstlicher Soße: 600 g Schweinefilet 300 g gemischte Pilze, nach Belieben 2 Zwiebeln 100 g Bauchspeck 300 ml Gemüsebrü...
Rezept Kürbiscreme-suppe

Kürbiscreme-suppe

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Zwiebel fein würfeln 30 g Butter kurz anbraten 700 g Kürbis grob raspeln 200 ml Gemüsebrühe aufkochen...
Rezept Ofentomaten a la provence

Ofentomaten a la provence

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 4 große, saftige, aromatische Tomaten 1 große rote Zwiebel Thymianzweige einige Nadeln Rosmarin Olivenöl Meersalz oder – falls vorhanden – Chilisalz ...
Rezept Bbq-pizza mit ente und rotkraut

Bbq-pizza mit ente und rotkraut

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Teig: 150 g Weizenmehl 20 g Hartweizengrieß 100 ml Wasser 3,5 g frische Hefe Prise Salz BBQ-Sauce 100 g Rotkraut 3 getrocknete, eingelegte Tomaten ve...
Rezept Käsekuchen mit nektarine & streuseln

Käsekuchen mit nektarine & streuseln

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Zutaten für Boden und Streusel : 300 g Mehl 150 g Butter 150 g Zucker etwas selbstgemachter Vanillezucker 1 Ei Für die Füllung : 400 g Nektarinen ...
Rezept Gemüsequiche mit ricotta-erbsen

Gemüsequiche mit ricotta-erbsen

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Hauptgericht einfach 15 min 30 min
Zutaten: teig: 250 g mehl salz 100 g kalte butter 1 ei füllung: 150 g crème fraiche 2 eier salz 1 Teelöffel edelsüßes paprikapulver 50 g pinienkerne 1/2 bund ...
Rezept Sommerliche suppe mit grüne bohnen und teller linsen

Sommerliche suppe mit grüne bohnen und teller linsen

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 200 g grüne Bohnen 200 g Teller Linsen 100 g Bulgur 1-2 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark Salz, Pfeffer Chilipulver 1 TL Minze, getrocknete...
Rezept Etli yaprak sarması / mit fleisch gefüllte weinblätter

Etli yaprak sarması / mit fleisch gefüllte weinblätter

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g frisches Weinblätter 400 g Hackfleisch vom Rind und Lamm gemischt 2 Zwiebeln, ca. 200 g 100 g Bruchreis oder Bulgur von je eine Hand voll Peter...
Rezept Kartoffelsalat aus dem ofen mediterran

Kartoffelsalat aus dem ofen mediterran

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Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 800 g Frühkartoffeln gründlich geschrubbert halbieren in eine Schüssel geben mit 2 EL Olivenöl 0,5 Bund Thymian 2 Knoblauchzehen fein gehackt und 2 E...
Rezept Kartoffelspaghetti ohne eier und ohne mehl...

Kartoffelspaghetti ohne eier und ohne mehl...

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1,2 kg Kartoffeln, festkochend 1 große Zwiebel Zu gleichen Teilen Butter und Öl Etwas Olivenöl 150 g Schinkenwürfel 1 Esslöffel Knoblauchöl ½ Bund gl...
Rezept Piri-piri-hähnchen nach jamie oliver. ganz ohne stress!

Piri-piri-hähnchen nach jamie oliver. ganz ohne stress!

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Hauptgericht sehr einfach 30 min 30 min
Zutaten: 4 Hähnchenschenkel mit der Haut 1 große rote Paprika Salz Pfeffer Olivenöl Für die Sauce: 1 kleine rote Zwiebel 1 große Knoblauchzehe 2 Birdseye Chil...