Rezept: schweinebraten im ofen zubereiten

Name: Wie bereitet man einen schweinebraten im ofen zu?
Prep time: 8 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Schweinebraten; Salz; Pfeffer; 10 g Olivenöl; 15 g geschmolzene Butter; 3 g getrockneter Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; Wasser (ca. 30ml)

Wie bereitet man einen schweinebraten im ofen zu?

Hauptgericht

sehr einfach

1 h 38 m

350 Kcal

Wenn wir an die Sonntagsmahlzeit denken, denken wir oft an einen Braten mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen ;-) Deshalb bieten wir Ihnen unser Rezept für Schweinebraten aus dem Ofen sowie alle unsere Tipps für eine optimale Zubereitung :-) Zeit, Temperatur, Hilfe, folgen Sie der Anleitung hier!

Zutaten

600 g Schweinebraten

Salz

Pfeffer

10 g Olivenöl

15 g geschmolzene Butter

3 g getrockneter Rosmarin

1 Knoblauchzehe

Wasser (ca. 30ml)

Zubereitung

Vorbereitungszeit8 min

Wartezeit30 min

Kochzeit1 stunde

Das Fleisch 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Die Butter schmelzen und die Knoblauchzehe fein hacken. Etwa die Hälfte des Olivenöls auf den Boden der Auflaufform geben und gut verteilen. Den Braten darauflegen.
Das restliche Olivenöl zusammen mit der geschmolzenen Butter über den Braten gießen. Salz und Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Mit einem Pinsel (oder den Händen!) gleichmäßig verteilen.
Geben Sie das Wasser auf den Boden der Form und stellen Sie den Braten dann für 1 Stunde bei 180 °C in den Ofen. Regelmäßig begießen und nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Et Voila! Ihr Braten ist fertig, Sie können ihn mit Kartoffeln, Karotten, Kartoffelpüree oder sogar einem Salat begleiten! Genieße dein Essen !

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FAQ ❓

Wie lange sollte der Schweinebraten im Ofen garen?

Der Schweinebraten sollte für etwa 1 Stunde bei 180 °C im Ofen gegart werden.

Welche Beilagen passen gut zu einem Schweinebraten?

Zu einem Schweinebraten passen hervorragend Bratkartoffeln, grüne Bohnen, Karotten oder Kartoffelpüree.

Wie bereite ich das Fleisch optimal vor?

Nehmen Sie das Fleisch 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, um es auf Zimmertemperatur zu bringen.

Kann ich den Schweinebraten auch mit anderen Kräutern würzen?

Ja, Sie können den Schweinebraten auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Salbei würzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Wie kann ich sicherstellen, dass der Braten saftig bleibt?

Um sicherzustellen, dass der Braten saftig bleibt, sollten Sie ihn regelmäßig mit dem Bratensaft begießen und darauf achten, dass genügend Wasser in der Auflaufform bleibt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 350Kcal

Kohlenhydrate: 1g
Fett insgesamt: 19.7g
Gesättigte Fettsäuren: 5.3g
Proteine: 41.6g
Fasern: 0.6g
Zucker: 0.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 8

Nährwertangaben für 1 portion (186g)

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