Petitchef

Hauptgericht

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Rezept Verkehrtherum aufgelegt

Verkehrtherum aufgelegt

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Kartoffeln Fried Lauch Geschmortem Fenchel Meersalz Gebackenes Brot Schalotte Eine Karotte Eine Stange Sellerie Ein wenig Olivenöl Halber Teelöffel T...
Rezept Gänsebrust mit honig-kruste

Gänsebrust mit honig-kruste

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Gänsebrust mit Knochen (1,2 kg) 3 große, milde Zwiebeln 100 g Speck / Frühstücksspeck 2 Zweige Thymian 8 Esslöffel Akazienhonig Salz Pfeffer...
Rezept Kürbisschnitzel mit schnellem kräuterdip

Kürbisschnitzel mit schnellem kräuterdip

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Kürbis Zucchini Ei Salz Pfeffer Frische Kräuter Öl...
Rezept Nochmal urlaubsvertretung

Nochmal urlaubsvertretung

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Fenchelknollen 1 Bio-Zitrone 1/2 Bund Schnittlauch 1 Zweig Pimpinelle 2 Zweige Petersilie 1/2 Peperoni 4 c. Olivenöl Einige Zwiebel, gerieben 1 Pri...
Rezept Abgekupfert aubergine irgendwie gegrillt

Abgekupfert aubergine irgendwie gegrillt

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Aubergine Mint Grüne Zwiebel Meersalz...
Rezept Quiche mit grünem spargel

Quiche mit grünem spargel

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Blätter Filo oder Strudelteig (Blätterteig geht natürlich auch) 500 g grüner Spargel 1 kleine Zucchini (kleine Würfel) 200 g Champignons (blättrig ...
Rezept Kartoffel-lauch-ziegencamembert-quiche

Kartoffel-lauch-ziegencamembert-quiche

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 250 g gekochte, festkochene Kartoffeln 100 g Ziegen-Camembert 1 Stange Lauch (weißer Teil) 50 ml Sahne 50 ml Milch 1 Ei Salz Pfef...
Rezept Klassische rinderrouladen

Klassische rinderrouladen

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Rindfleischscheiben aus dem Bein 200g 2 Esslöffel Senf, Salz, schwarzer Pfeffer 3 Zwiebeln Butter 10g Speck 100g 1 teeloffel Paprikapulver edelsüß ...
Rezept Da wir hier gerade so schön rumkugeln spinatknödel (tm)

Da wir hier gerade so schön rumkugeln spinatknödel (tm)

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 70 g Butter 200 g Blattspinat aufgetaut 2 Eier 50 ml Milch 30 g Käsewürfel (Gouda) 1 essloffel Mehl ( ich hatte 4) 150 g K...
Rezept Noch´n ducasse

Noch´n ducasse

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Cod: 500 g Kabeljaufilet ohne Haut 500 g grobes Meersalz 50 g Zucker Geröstete Zichorien 2 gelbe Chicorée 1 Orange; der Saft 400 ml Hühnerbrühe Salz O...
Rezept Rinderrouladen in holunder-schokoladen

Rinderrouladen in holunder-schokoladen

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 6 Rindsrouladen ca. 400 ml Rinderfond, selbstgemacht 0,75 l Holunder-Muttersaft Butterschmalz zum Braten Wurzelgemüse (Sellerie, Lauch, Möhren, Gemüs...
Rezept Kabeljaubäckchen auf italienischem gemüse

Kabeljaubäckchen auf italienischem gemüse

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 300 g Kabeljaubäckchen 2 kleine Radicchio 2 kleine Zucchini 3 EL Dill gehackt etwas bestes Olivenöl Salz, weisser Pfeffer, Zucker...
Rezept Norwegischer lachs mit kartoffeln und rosenkohl

Norwegischer lachs mit kartoffeln und rosenkohl

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Rosenkohl 1 große Zwiebel Apfel 3TL. Französisch groben Senf 100 g Sahne 3 Kartoffeln 4 Lachsfilets Öl 70 g Butter Das Mehl Zitronensaft Salz P...
Rezept Hackbraten - ganz einfach im crockpot (slowcooker)

Hackbraten - ganz einfach im crockpot (slowcooker)

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Rinderhack 1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt 1 Ei 1 Zwiebel Kräuter Salz Pfeffer Rosenpaprika...
Rezept Walnuss-brotaufstrich (muammara)

Walnuss-brotaufstrich (muammara)

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Eine Hand voll Walnusskerne 2 Knoblauchzehen 1 Scheibe Brot (vom Vortag) Gehackte Petersilie zum Bestreuen 1 essloffel Tomatenmark 3-4 essloffel Oliv...
Rezept Rindshuft niedergegart

Rindshuft niedergegart

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 800 G Rindshuft 2 essloffel scharfer Senf 2 essloffel Weisswein 1 essloffel Olivenöl 1 Schalotte 3/4 essloffel Salz Pfeffer 1 essloffel ÖL 1 Platte...
Rezept Pastinaken tagliatelle

Pastinaken tagliatelle

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 10 Scheiben Pancetta oder ähnlichen Bauchspeck 1 handvoll frische Kräuter (ersatzweise getrocknete Kräuter der Provence) 4 essloffel Butter 2 Knobla...
Rezept Jamie oliver's 30 minuten menü, kochbuchtest menü nr. 2

Jamie oliver's 30 minuten menü, kochbuchtest menü nr. 2

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Frische Knoblizehen Knoblauch-Confit Butter mit Knoblauch-Paste Petersilie Produkt Herkunft von Olivenöl...
Rezept (kreolisches) aprikosen-limetten-hähnchen mit mandeln&koriander

(kreolisches) aprikosen-limetten-hähnchen mit mandeln&koriander

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Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: zwei schöne große Hühnerbrüste 3 Bio-Limetten 2 Hand voll schöne reife Aprikosen 1 essloffel gutes Öl 1 rote Zwiebel 1 teeloffel Koriandersamen Garam...
Rezept Hühnerfilet auf erbsen

Hühnerfilet auf erbsen

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Hühnerfilet 100 G tief-kühl Erbsen 1 Frühlingszwiebel Oregano ein Schluck Wein Oliven Öl Salz Pfeffer...
Rezept Nudelsalat mal anders

Nudelsalat mal anders

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 300 g des Spiralnudeln 1-2 Esslöffel Curry 300 g Hähnchenbrust (für hohe Darf Fleisch Hunger ist etwas mehr) Granulierte Bouillon 1 Lauch dick 150 g ...
Rezept Cevapcici mit tsatsiki

Cevapcici mit tsatsiki

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 150 g Rinderhack 150 g Lammhack 1 Schalotte, fein gewürfelt 1 Ei 1 Knoblauchzehe, gerieben 1/2 teeloffel Paprikapulver 1/2 teeloffel Natron etwas Me...
Rezept Dinner for one x - hühnerkeule aus dem ofen

Dinner for one x - hühnerkeule aus dem ofen

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Hähnchenschenkel Olivenöl Salz Pfeffer Ein Bund Petersilie...
Rezept Kartoffel-wedges

Kartoffel-wedges

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 12 mittelgroße Kartoffeln (festkochend) 1 essloffel frischer Rosmarin 1 essloffel Meersalz 1 teeloffel Paprikapulver 1 teeloffel Curry 1/4 teeloffel...