Petitchef

Hauptgericht

1000 rezepte
Rezept Sesame chicken wings mit egg fried rice -

Sesame chicken wings mit egg fried rice -

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Tassen Basmati Reis 1 Tasse TK Erbsen 1 rote Paprika, in feine Stückchen geschnitten 1 Tasse kleine Shrimps 2 Eier, verschlagen 3 Knofizehen, durch...
Rezept Schweinefilet- töpfchen - essen als religion - lieber nicht!

Schweinefilet- töpfchen - essen als religion - lieber nicht!

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 große Bananenschalotte, kleingeschnitten 1 rote Zwiebel, dito 2 Knofizehen, gerieben Bund frischer Thymian 250g braune Champignons Lorbeerblatt Ra...
Rezept Gebratene süßkartoffel

Gebratene süßkartoffel

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 große Süßkartoffel 1 rote Zwiebel 1 Lauchzwiebel frisch aus dem Garten Butter Walnussöl Pfeffer, Salz , Muskatnuss gehackte Walnüsse...
Rezept Kesäkeitto

Kesäkeitto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250g Möhren 150g Erbsen 200g Spinat 250g Bohnen 250g Blumenkohl 250g Brokkoli...
Rezept Das geheimnis des liptauers

Das geheimnis des liptauers

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Teile Topfen 1 Teil Butter 1/2 kleine Zwiebel, gehackt 2 Zehen Knoblauch, gehackt...
Rezept Rhabarberzeit

Rhabarberzeit

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 250 g Mehl 240 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Butter 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier, Gr. M 600-750 g Rhabarber Zutaten für den Guss: 2 Pc...
Rezept Marokkanisches brathendl - wieder mal etwas anders

Marokkanisches brathendl - wieder mal etwas anders

Hauptgericht sehr einfach 30 min 30 min
Zutaten: Marinade: 1 geh. TL Raz el Hanout 4 EL Rosmarinöl Saft einer halben Zitrone 1 Spritzer W-Sauce 1 gestr. TL Salz Im Bauch des Huhns: 2 Rosmarinzweige...
Rezept Rahmige riesenkrautfleckerl oder maltagliati con crauti

Rahmige riesenkrautfleckerl oder maltagliati con crauti

Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 100 g Maltagliati aus frischen Nudelteig 1 TL Butter 2 EL Nudelkochwasser Sauce für das Kraut: 1 TL Pflanzenöl oder Schweineschmalz 1 Scheibe Räucher...
Rezept Gebratene reinanken

Gebratene reinanken

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 100 g Bio-Butter 1 kleine Knoblauchzehe 2 gehäufte TL Koriandersamen 1 gestrichener TL Salzflocken 1 EL Korianderwürzöl von Pinterits...
Rezept Ein versauter sommertag

Ein versauter sommertag

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 120 g Haferflocken 80 g Kokosflocken 100 g Mehl 100 g Zucker 120 g zimmerwarme Butter 1 gestr. TL Natron 4 EL Wasser 1/2 gestr. TL Salz...
Rezept Update: lamm mit marillenrisotto version 2

Update: lamm mit marillenrisotto version 2

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2-4 Lammkoteletts, je nach Grösse 1 Knoblauchzehe, dünne Scheiben 1 Zweig frisches Bohnenkraut -1 TL Olivenöl 1 MSP Pimenton de la Vera, scharf 2 E...
Rezept Thai-grillhuhn, ingwer-gurken-salat, schnelle erdnusssauce

Thai-grillhuhn, ingwer-gurken-salat, schnelle erdnusssauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 2 EL Fischsauce 1 ELLimettensaft 1 MSP 3 Knoblauchzehen, geschält 4 cm Galgant 2 Stengel Zitronengras 2 Thai-Schalotten 2 rote Vogelaugenchilies ...
Rezept Scharfes schwein darf immer sein!

Scharfes schwein darf immer sein!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 gestr. TL Salz 1 geh. TL Korianderkörner 1 geh. TL Kreuzkümmel 2 Korianderwurzel, fein geschnitten 1-2 getrocknete, eingeweichte rote Chilischote...
Rezept Tanzende eierschwammerl

Tanzende eierschwammerl

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 g frische 1 EL Pflanzenöl 1 weisse Zwiebel 2 Scheiben geräucherter 100 ml Gemüsefond 2 EL Verjus 100 ml Sauerrahm 150 ml Obers 2 geh. EL Petersi...
Rezept Basic textur…

Basic textur…

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 40 % warme Butter 20 % Basic Textur 15 % warmen Kalbsfond eine Spur Cayennepfeffer 2 % Salz 17 % Eigelb 6 % Weißweinreduktion...
Rezept Kleine brötchen backen!

Kleine brötchen backen!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 Gramm Rinderhack 1 Stängel Gehackte Petersilie 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt 1 Ei, leicht verquirlt 4 Essl. Semmelbrösel 3 Essl. Weißwein 40...
Rezept Wir im norden...

Wir im norden...

Hauptgericht sehr einfach 30 min 25 min
Zutaten: 200 g Dinkelmehl 1050 40 g Dinkelgrieß 2 TL Salz 1 Flasche helles Pils 3 EL milder Essig 800 g frischester Seelachs Salz 1 l Öl zum Ausbacken...
Rezept Manchmal kann ich es einfach nicht gut sein lassen!

Manchmal kann ich es einfach nicht gut sein lassen!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 500 g mehlige Kartoffeln 80 ml Sahne 80 ml Milch Salz Weißer Pfeffer Musskatnuss Knoblauch Butter Salat: 300 g Grüner Spargel 300 g Weißer Spargel 1...
Rezept Der ernst des lebens ...

Der ernst des lebens ...

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Schalotte , in feine Würfel gehackt 2 Handvoll Stangenbohnen 1 Handvoll frische Champignons 100 g Flusskrebse Vertrauens 2 getrocknete Tomaten 2 E...
Rezept 180° märchenstunde

180° märchenstunde

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Gräten vom Wolfsbarsch 1 mittelgroße Tomate 1 EL Olivenöl 50ml Weißwein 300ml leichte Geflügel- oder Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 1 Lo...
Rezept Der fleischstreichler

Der fleischstreichler

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Fleisch: 1 kg hohe Rippe, gut abgehangen Salz Zucker Pfeffer Butterschmalz Zweig Rosmarin Fleur de sel...
Rezept Geschafft!!

Geschafft!!

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln 4 EL Crème fraîche 1 EL Butter 1 Eigelb Evtl. etwas Milch 1 TL Thymianblättchen Salz, Pfeffer, Muskat...
Rezept Hähnchen tomate-mozzarella

Hähnchen tomate-mozzarella

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 250 g Kirschtomaten 125 g Mozzarella 6–8 Stiele Basilikum 4 Hähnchenbrust­filets Salz, Pfeffer 8 Scheiben Parmaschinken 4 EL Olivenöl Backpapie...
Rezept Hackfleisch-couscous-spinat-rolle

Hackfleisch-couscous-spinat-rolle

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 500 g Blattspinat 2 Zwiebeln 2 EL Butter Salz, Chiliflocken 250 g Möhren 2 Knoblauchzehen 1 Packung frischer Blätterteig 100 g Couscous 1 Ei ...