Spiro dogs: hausgemachte hot dogs

Name: Spiro dogs: hausgemachte hot dogs
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 280 g Mehl; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 10 g frische Hefe; 90 ml Milch; 60 ml Wasser; 30 g Butter; 6 Wiener Würstchen; Senf; Ketchup; Milch

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Hauptgericht

einfach

2 h 20 m

799 Kcal

Mit diesen hausgemachten Hot Dogs geht es im Handumdrehen auf eine kulinarische Reise in die USA! Die auch als „Spiro Dogs“ bekannten Hot Dogs bestehen aus fluffigen Brötchen, gefüllt mit Würstchen, Ketchup und Senf. Ein besonders einfaches Rezept, das wir Ihnen Schritt für Schritt erklären – schriftlich und im Video ;-) Sind Sie bereit?!

Materialien

Küchenmaschine mit Knethaken

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 stunden

Kochzeit20 min

Geben Sie Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine und formen Sie eine Mulde. Geben Sie die zerbröselte Hefe hinein (achten Sie darauf, dass sie nicht mit dem Salz in Berührung kommt!). Fügen Sie Wasser und Milch hinzu und kneten Sie den Teig einige Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
Geben Sie anschließend nach und nach die Butter in kleinen Stücken hinzu und kneten Sie dabei weiter. Sobald die Butter vollständig eingearbeitet ist, lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen.
Teilen Sie den Teig nach dieser Zeit in 6 gleich große Stücke. Formen Sie die Stücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rechtecken, die etwas länger sind als die Würstchen.
Geben Sie etwas Senf und Ketchup an den Rand jedes Teigrechtecks.
Legen Sie jeweils ein Würstchen darauf, schlagen Sie die Teigränder darüber und rollen Sie den Teig anschließend um das Würstchen, sodass ein Hot Dog entsteht. Drücken Sie die Teigränder gut zusammen. Falls nötig, befeuchten Sie sie mit etwas Wasser, damit der Teig gut verschlossen ist.
Legen Sie die geformten Spiro Dogs auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit etwas Milch, damit sie beim Backen eine schöne goldbraune Farbe bekommen. Lassen Sie sie bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen.
Backen Sie die Spiro Dogs anschließend 20 Minuten bei 180 °C.
Und schon sind Ihre Spiro Dogs fertig!