Rezept: wie man hausgemachte relish-sauce macht

Name: Wie macht man eine hausgemachte relish-sauce?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 Gurke; 1/4 weiße Zwiebel; 40g Puderzucker; 40 ml weißer Essig; 10 ml Wasser; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Ingwerpulver; Ein wenig Senf; 1 Prise Salz

Wie macht man eine hausgemachte relish-sauce?

Jetzt bewerten

Beilage

sehr einfach

1 h 20 m

39 Kcal

Wie macht man selbstgemachtes Relish, diese berühmte Kreation, die in den Vereinigten Staaten sehr oft verwendet wird? Eine Zubereitung zwischen Sauce und Chutney, die Amerikaner gerne in Burgern, auf dem Grill oder sogar in der berühmten Big-Mac-Sauce verwenden ;-) Wir geben Ihnen das Rezept, damit auch Sie es genießen können!

Zutaten

Für einen sehr kleinen Topf:

1 Gurke
1/4 weiße Zwiebel
40g Puderzucker
40 ml weißer Essig
10 ml Wasser
1 Prise Kurkuma
1 Prise Ingwerpulver
Ein wenig Senf
1 Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit1 stunde

Kochzeit10 min

Gurke und Zwiebel reiben und in ein Sieb geben. Geben Sie das Sieb über eine Schüssel, damit die Mischung gut schmeckt. Alles mit Salz bestreuen, mit einem Tuch abdecken und mindestens 1 Stunde (oder sogar über Nacht) ruhen lassen.
Geben Sie die Gurken-Zwiebel-Mischung in ein sauberes Tuch und drücken Sie es aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Nach dem Abtropfen die Mischung in einen Topf geben und die anderen Zutaten hinzufügen.
Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Geben Sie die Zubereitung in einen Glasbehälter und lassen Sie sie abkühlen.
Bewahren Sie dieses hausgemachte Relish mehrere Monate im Kühlschrank auf. Zögern Sie außerdem nicht, die Mengen zu vervielfachen, um einen größeren Topf zu erhalten ;-)

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie lange hält sich hausgemachte Relish-Sauce im Kühlschrank?

Hausgemachte Relish-Sauce kann mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird.

Kann ich die Zutaten für die Relish-Sauce variieren?

Ja, Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. verschiedene Gewürze oder zusätzliche Gemüse hinzufügen.

Warum ist es wichtig, die Gurken-Zwiebel-Mischung ruhen zu lassen?

Das Ruhenlassen hilft, überschüssiges Wasser zu entziehen, was die Konsistenz und den Geschmack der Relish-Sauce verbessert.

Wie kann ich die Relish-Sauce als Zutat in anderen Gerichten verwenden?

Relish-Sauce eignet sich hervorragend als Beilage zu Burgern, Grillgerichten oder sogar als Zutat in Saucen wie der Big-Mac-Sauce.

Ist die Zubereitung der Relish-Sauce wirklich so einfach?

Ja, die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und wenige Zutaten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 39Kcal

Kohlenhydrate: 7.8g
Fett insgesamt: 0.4g
Gesättigte Fettsäuren: 0g
Proteine: 0.5g
Fasern: 0.6g
Zucker: 7.3g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Nährwertangaben für 1 portion (53g)

Kommentare

Rezept bewerten: