Aus meiner kräuterküche. basilikum

Name: Aus meiner kräuterküche. basilikum
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 800 g Hühnerbrust; 1 Bund Zimtbasilikum; 1 weiße Zwiebel; Saft von 2 Orangen; 4 essloffel mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder Arbequina; 1-2 essloffel Sherryessig; Orangensalz; frisch gemahlener roter Pfeffer

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

16 min

Zutaten

800 g Hühnerbrust
1 Bund Zimtbasilikum
1 weiße Zwiebel
Saft von 2 Orangen
4 essloffel mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder Arbequina
1-2 essloffel Sherryessig
Orangensalz
frisch gemahlener roter Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit6 min

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Schnitzel.
Halbieren Schnitzel. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Schnitzel in heißem Öl auf beiden Seiten braten schnell braun in 2-3 Minuten. Entfernen und kühl.
Mit dünnen Streifen 1/2 Zest Orange schneiden. Orangen Presse.
Zwiebelschalen und Schnitt in sehr kleine Würfel schneiden.
Gebraten in Öl 2-3 Minuten.
Mit Orangensaft und Sherry-Essig ablöschen und etwas reduzieren.
Mit Salz und Pfeffer orange. Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden.
Hähnchenschnitzel Seite an Seite auf einer Platte. Pinsel mit Marinade.
Loyal Basilikum und Orangenschale auf sie.
Bedecken Sie und marinieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Dieser Geschmack warmen Baguette oder knusprigem Toast.