Name: Quark gnocchi mit kürbiskern pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 G Quark; 2 Eier; 150 G Mehl; 200 G Parmesan; Pfeffer; 120 G Parmesan; 1/8 Kürbiskernöl; eine Hand voll Kürbiskerne; 1 Knoblauchzehe; 1/4 weiße Zwiebel; etwas Petersilie; etwas Weißweinessig; Salz; Pfeffer

Zutaten

500 G Quark
2 Eier
150 G Mehl
200 G Parmesan
Pfeffer

Für das Pesto:

120 G Parmesan
1/8 Kürbiskernöl
eine Hand voll Kürbiskerne
1 Knoblauchzehe
1/4 weiße Zwiebel
etwas Petersilie
etwas Weißweinessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Die Zutaten in einer Schüssel für die Gnocchi.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen.
Hacken Sie die Zutaten in einem Mixer für Pesto und warm in der Pfanne.
Bringen Sie Wasser zum Wallen. Die Gnocchi mit einem Löffel Hohleisen und Form mit der Hand etwas nass.
Unmittelbar geben dem sprudelnden Wasser.
Die Gnocchi benötigen ca. 5 Minuten zu kochen. Wenn die Gnocchi steigen in Wasser, indem sie ihnen eine Minute länger im Wasser.
Entfernen Sie dann die Gnocchi.
Legen Sie die Gnocchi in der heißen Pfanne und schalten Pesto.
Sie können schon jetzt dienen die Gnocchi.