Vegetarische tacos mit linsen

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Hauptgericht
sehr einfach
50 min
398 Kcal

Für eine frische und farbenfrohe Mahlzeit sind unsere Tacos genau das Richtige! Selbstgemachte Weizentortillas, die Sie ganz nach Ihren Wünschen belegen können ;-) Hier schlagen wir eine vegetarische Füllung voller Aromen vor. Die ideale Mahlzeit (natürlich mit den Fingern zu genießen!) für einen gemütlichen Fernsehabend oder ein Abendessen mit Freunden!

Zutaten

4

Für die mexikanische Salsa:

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Wartezeit10 min
Kochzeit30 min
  • Vegetarische Tacos mit Linsen - Zubereitung Schritt 1Bereiten Sie selbstgemachte Weizentortillas zu oder verwenden Sie fertige Tortillas.
  • Vegetarische Tacos mit Linsen - Zubereitung Schritt 2Den Linsensalat zubereiten: Die Linsen in das kalte Wasser geben, aufkochen lassen und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abkühlen lassen.
  • Vegetarische Tacos mit Linsen - Zubereitung Schritt 3Die Linsen mit den geviertelten Kirschtomaten und der gehackten roten Zwiebel vermischen. Sie können den zerbröselten Feta direkt unter den Salat mischen oder separat dazu servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vegetarische Tacos mit Linsen - Zubereitung Schritt 4Halbieren Sie die Avocado und schneiden Sie sie anschließend in Scheiben. Vierteln Sie die Limetten. Hacken Sie den Koriander fein. Geben Sie die Zutaten in separate Behälter.
  • Vegetarische Tacos mit Linsen - Zubereitung Schritt 5Bereiten Sie die mexikanische Salsa zu: Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und miteinander vermischen. Limettensaft und einen Schuss Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vegetarische Tacos mit Linsen - Zubereitung Schritt 6Jetzt können Sie die Tacos nach Ihren Wünschen zubereiten, indem Sie Ihrer Tortilla mehr oder weniger Zutaten hinzufügen.

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FAQ ❓

Welche Vorteile haben Linsen in diesem Taco-Rezept?

Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Damit eignen sie sich hervorragend für eine ausgewogene vegetarische Mahlzeit.
Sie können gegrilltes Gemüse, würzige Saucen oder auch pflanzliche Proteinquellen wie Tofu hinzufügen, um für Abwechslung bei Geschmack und Konsistenz zu sorgen.
Ja, Sie können die Tortillas im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wärmen Sie sie vor dem Belegen kurz auf.
Fertig zubereitete Tacos sind im Kühlschrank 1 bis 2 Tage haltbar. Für eine bessere Konsistenz sollten Sie sie jedoch erst kurz vor dem Verzehr zusammenstellen.
Ja, Sie können Ziegenkäse, Mozzarella oder für eine milchfreie Variante auch veganen Käse verwenden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 398Kcal
  • Kohlenhydrate: 43.2g
  • Fett insgesamt: 15.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.8g
  • Proteine: 13.1g
  • Fasern: 10g
  • Zucker: 7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (360g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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